大分にもベーシックに美味しい味噌ラーメンのお店があります。
スープも味噌汁感ゼロ、動物系の出汁が効いていて良し、麺もチェーンのラーメン店のような加水率高めの量産型でない、小麦感のある麺で良し、モヤシの茹で加減もよし。
…チャーシューが入っていないのは何故なんでしょう。泣
よく見たら別メニューや別途トッピングにありました（笑）
トッピングや... 続きを見る

初の訪問。ＪＲ九州日豊線別府大学駅の南西、国道５００号線沿いにある。パッと見、メルヘンチックな外観と三角型で赤地に白文字で店名の書かれた看板が目に付く。駐車場は店の周りに十台分くらいはあり。店の中に入ると、席はテーブル、カウンターと座敷で４６席ほど。夕飯時、客は私以外３人。店は調理の男性１人と接客の男性１人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューから店の基本らしいポールポ... 続きを見る

数十年振りの訪問