すだち白湯つけ麺 at 鶏と魚介らぁ麺komugi（旧店名 麺舎真道）

つけ麺リベンジ❢

初訪問ながらどうしてもつけ麺が食べたくてオーダー❢

とてもおしゃれなメニューはカウンター席に座ってから上の棚に綺麗に陳列されています❢箸や爪楊枝に味変アイテム等が置かれてます❢

お冷... 続きを見る

平日の夜飯でチャリ訪問、オシャレな店内で先客は0名、後客2名。オーダー内訳は「特選つけ麺 1,250円、麺1玉追加 150円、チャーシュー増し 300円、海苔 50円×2、白ご飯大 200円」です、やり過ぎですね。

麺：全粒粉入りの中太縮れ麺。加水率高めでプリプリ食感、麺自体の味もしっかり感じます。麺量は300g強か、もっと欲しいくらいです
つけ... 続きを見る

今日は所用で蒲生四丁目へ。前から気になっていた「komugi」さんへといってきました。

注文は数あるメニューの中から白湯系が王道ということで、味噌白湯を注文です。セットでチャーシュー丼セットも。

写真の一杯が着丼してまずはスープを。白湯の獣の旨味と味噌がしっかりとマッチしており、それでいて濃いス... 続きを見る

美味しかったです。全粒粉のちぢれ中太麺は舌触りが良く、魚介のスープも旨味が出ていて良かったです。チャーシューも食いごたえがあり満足です。スープの絡みが少ないのであっさりした食い味でした。

魚介のスープがすごく美味しくて、ハマりました。店員さんの愛想も良くて、また来店したいです。他のお客さんはつけ麺を頼んでいたので、今度はつけ麺を食べようと思います。

『ちっちょ』
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『ゆたか』
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『麺乃家』

と替わりに替わってきた蒲生４丁目のこの店舗。

そこにできた新店『真道』さん。

店内レイアウトは変わらず。ただ、もちろん、インテリア系は変わってます。

「何処にもない ... 続きを見る