仙台で会議、あまり体調が良くないので、帰宅することに。その前に栄養補給。18時02分発の特急ひたちの券を購入しラーメン屋探し。ただ、あまり時間がないので、駅構内のこちらへ。

木曜日17時25分ごろ、店内閑散としているので、時間的には大丈夫と判断。食券を買ってカウンター席へ。しばし待つ。
5分経過、まだ来ないわな。
7分経過、も... 続きを見る

2024.4.28 13:49

仙台駅Dila仙台1Fにある新潟ラーメンのお店
『越後秘蔵麺 無尽蔵 せんだい家』

最大の特徴は、最上級の粉に佐渡おけさ柿の新鮮な柿渋を入れ丹念に練り込んだ、越後秘蔵麺という今までにない麺を使用している事... 続きを見る

休日昼時の来訪で店内満席状態でぎりぎり着席。混雑のためか、約10分位の着丼。

スープは家系豚骨醤油です。塩気は少ないですが、豚骨が薄い感じ。スープのコクも感じられません。たまらず、中盤以降にんにんく投入しましたが、味変どころか徐々にスープが弱くなっていく印象でした。

麺は中太ちぢれ麺ですが、特に可もなく不可もなくと... 続きを見る

仙台駅1F。新潟ラーメンは麵協会を立ち上げて独自の甘い自信麵を作り出した。若干仙台豚骨醤油よりあっさり香ばしさが出た一品。
コシもあり、おろしニンニクは無料という。
チャーシューもとろみがあり、まずまずいい味を出している。
お試しあれ！

12月30日
仙台から帰る前にラーメン行こうと思っていたけど、時間があまり無いのと、ミゾレが降って来たので、仙台駅近くの【くろく】へ

前にも来たけど、高田馬場の【わたなべ】で修行した人が出したお店で中々美味しかったので再訪

駅から徒歩３分
Σ(￣◇￣*)エェッ
準備中になって... 続きを見る

2010年3月18日の15時前に訪問。中途半端な時間でしたが、駅中にあるためか結構混んでました。
店に入り、券売機のメニューを見ると…、んっ！？これは以前に見たことがあるメニューだ！
そうです、品川にもある無尽蔵なんですね。勉強不足でした。
で、買ったのは品川と同じく「荒磯のりラーメン」。suicaが使える券売機でした。
カウンターに座り... 続きを見る

2009年12月10日11:40頃訪問。先客多数、後続多数。
券売機で「鶏ガラ醤油らーめん」680円、｢チャーハンセット｣300円を選択、購入。
カウンターに案内される。｢太麺・あっさり｣を口頭で伝える。11分程で到着。
麺　太・やや縮れ　茹で具合良好　モチモチシコシコ　さすが柿ポリフェノール　○
スープ　清湯だがやや濁り　鶏ガラではなく鰹のにおい・味が強い　しょっぱい　▲
具　豚肩チャーシュー2枚○　海苔2枚　半熟味玉半分○　メンマ3本は太すぎ▲
｢あっ... 続きを見る

今日１時頃、学校の終わり際に友達が「ラーメン食いに行こうぜ！」となったので持ってきた昼用の弁当が夜用になってしまった…まあそんな事はどうでもいい。
店に入ってみると雰囲気は良さげであり、とりあえず豚骨醤油らーめん(こってり太麺)を頼んだ。

頼んでから出てくる時間は早めだった。トッピングは万能ねぎ、なんか太てぇメンマ、チャーシュー、味玉半分。半ライスは頼めば無料で付いてきた。ラーメン頼んだ人へのサービスなのだろう。
スープを飲んでみる。豚骨のスープに万能ねぎの独特の... 続きを見る

新幹線の時間までちょっとあったので、コチラ「越後秘蔵麺 無尽蔵 せんだい家」へ伺い、「野菜味噌らーめん」を頂いて参りました。　食券を買いカウンターに座ろうとすると、カウンターの椅子には喫煙マークが．．．　お店を入って右側が禁煙。　左側が喫煙になっておりますが、その分煙を隔てるものは何もありません。　あんまり意味の無い分煙です．．．

「野菜味噌らーめん」は、... 続きを見る

麺がウリにも関わらず越後秘蔵麺 無尽蔵 なとり家では、麺を堪能できる品を注文しなかったので、コチラ越後秘蔵麺 無尽蔵 せんだい家でつけ麺を試してみました。

3連休の最終日の月曜。13:30頃入店。待ちは5名でしたが5分程度で座席へ。
かわいい店員さんがテキパキとお客を捌いています。
注文後10分ほどで品物登場。まず麺だけを食べてみる。。つるつるプリプリした食感で、歯ごたえはモチモチ。塩をかけただけでおいしく食べられそうですｗ
次につけスープをすすってみる。。うん、... 続きを見る