佐賀・秀ちゃん

佐賀・白石町の長浜ラーメン人気店。
13時20分入店で先客2名後客2名。
掲題セット・替玉（850円）を購入して着席、硬さは聞かれずそのまま静観。

初っ端の印象はタレ効く豚骨。
醤油辛さのあるタレ強し、どことなく生姜な風味。
とは言えしっかり長浜豚骨。
泡ぶく... 続きを見る

SINCE1989
今まで5回ほどふられているお店です　周囲の方に事情を聞くと営業時間内にスープが無くなってしまうと締めてしまうらしい　そういえば14:00過ぎに行ったことが多かったような

今回は12:00あたり目掛けて訪問　やっと開いてました　広い駐車場は8割は埋まっている　丁度入れ替わり入れましたが　その後の方は外で待ってました(車で待つよう... 続きを見る

濃厚トンコツラーメン。典型的な佐賀ラーメン！麺は博多ラーメンと同じ硬めの麺で、佐賀ラーメンにありがちなやわ麺とは違います。

豚骨ラーメン
at 秀ちゃんラーメン

佐賀二軒目！

シャバ系豚骨！どちらかと言うとプチカプチーノ
バージョン。泡系のシャバ豚骨！

低加水細麺との
相性抜群｡

薄目のチャーシューと
スープがよく合います... 続きを見る

H27.12.27 PM1:00
佐賀の中では美味い方。
ラーメンタレが強めに感じる豚骨は薄めのスープ。
麺は極細麺で普通の硬さ。替え玉はバリ硬で注文。
再訪不要。

仕事で同僚と外まわり3日目。
白石町の秀ちゃんにお邪魔しました。
同僚も納得の一杯ということで、私は替え玉、同僚は鉄鍋の餃子を頂きました。
一年ぶりでしたが、大変美味しく頂きました。

今年の佐賀、３軒目。
スープ。ちょっと豚骨の濃度が淡いですかね〜。
その分、カエシが目立つ感じです。
麺は、普通でオーダーすると、
やや、そうめんのような雰囲気^^;
細麺だからって、そう感じたことはないんですが…
替玉をバリカタで注文したら雰囲気変わりました^ ^
どちらにしても、もう少しコクがな... 続きを見る

以前から気になってたお店。サイクリングの帰りに寄りました。臭みのない豚骨スープに極細麺。チャーシューもスープに合ってて美味い、完食しました。

同僚とお昼ご飯でお邪魔しました。王道の豚骨ラーメンと思います。臭みのないスープに、他のお店より多い麺。一番驚いたのは、お客の食べている様子を見られていて、替玉が直ぐに出て来たり、ご主人が皆さんに挨拶されたり、気持ち良くラーメンを頂きました。ごちそう様でした。