海老と煮干しのスープのお店です。この日の日替わり限定は白湯煮干し。夏にもいただいたメニューです。こちらのお店のラーメンにはメンマがトッピングされないのが残念ですが、全体的なバランスがよい一杯。タレが少し多いのでもう少し出汁メインにした方が好みです。

エビそばメインのお店ですが、日替わり限定の白湯煮干をいただきました。日替わりの炊き込みご飯がサービスです。
キリッとした煮干に動物系白湯が加わったスープ。少し甘味がある醤油ダレが多めで塩分が濃いめです。個人的にはタレの量と甘味が減った方が好みです。
トッピングは、肩ロースチャーシュー、半熟煮玉子1/2、海苔、ネギです。
麺は、パッツンとした、細スト... 続きを見る

通常メニューのえびそばの辛化が日替わりの限定だったので、いただきました。エビの風味を生かした上品なスープ、塩分はやや強め。麺は細ストレート。肩ロースのチャーシュー、味玉1/2、2種類のネギがトッピング。サービスの炊き込みご飯はカニめし。エビとカニはよく合います。

海老のスープに辛い油にたっぷりのネギ。激辛ではなく程よい辛さでスープも味わうことができました。また食べたいです。

上品な煮干のスープに、背脂のコクがよく合います。中細の平打ちストレート麺のツルツルした食感も心地好いです。

上品な煮干のスープに、少し甘味のあるタレ。麺は細めの平打ち。味玉1/2もトッピングされるのが嬉しいです。