これほど味のある暖簾は久しぶりにくぐった。
野球帽をあみだにかぶった81歳のおじいちゃんが、
時間をかけて丁寧に作る格安の半チャンラーメンを。

スープは半濁で、油が表面でギラつくタイプ。
豚骨メインと思われ、じんわりと旨味が伝わる。
豚くささもほどよくあり、なかなか旨い。
おじ... 続きを見る

「ご飯いつも柔らかいの。ごめんね」。
イカした野球帽をあみだにかぶったおじいちゃんが、
なぜか申し訳なさそうに半チャンラーメンを出してくれた。

おっしゃるとおり、ぬちゃっと粘りがある。
なのに、なかなか旨いぞ。
化調と豚骨スープのような旨味がいい。
焼き豚、ネギ、玉子と、具材もしっかり入... 続きを見る