赤い豚骨辛玉

次回はこれぞと決めていた辛玉。
13時20分入店で先客6名後客なし。
迷いなく目的の掲題を、そしてバリカタでお願い。

グッとくる辛味。
それでも出足は快調にイケる感じ。
ストレートに伝わる辛さが後を引き、次から次へレンゲが進む。
勿論ベースである豚骨の... 続きを見る

まだおおおさんのレビューとコメントで知った。
博多では、ワンタンメンが結構一般的であると。
私には意外だったが、確かにワンタン完備店が多い。
よし。ここらでいっちょ試してみるか。

いきなりスープが旨い。すごく広がりがある。
脂身のような香ばしさがあるが、ラードなのだろうか。
博多系スープ... 続きを見る

トラディショナル豚骨

近隣未訪問店とどちらか悩むが足はこちらに。
11時15分入店で先客1名後客3名。
掲題を前回に倣ってバリカタでお願い。

まず見た目、そしてすぐ来るふくよかな香り。
穏やかな甘味はクドくなく、とにかく親しみやすい豚骨。
飾り気はないが、物足りなさ... 続きを見る

シンプル昔ながら

大橋駅前人気店。
15時05分入店で先客なし後客2名。
スタンダードに掲題カタで。

匂いからもう旨い。
適度に粗野で旨味充実。
なんとも良い油の甘味。
シンプルでスタンダードそれが好い。
昔ながらを謳う豚骨はしつこさなければ物足... 続きを見る

店主のこだわりを感じることのできる一杯です

赤も人気です

極細自家製麺とあっさりスープで、つい｢飲み帰りのラーメン｣をやってしまっても次の日の朝に後悔しなくて済む