大阪では見つけられなかった札幌ラーメン。北Qには色々有るんです。その中で気になってた麺屋　玄。火曜日〜土曜日の昼しかやってなくメニューも塩/味噌/醤油の3種のみ。北海道では有名店らしい。11:45に到着したが店内で北Qで初めて15分ぐらい並んで待った。
サッポロラーメンと言うからには味噌バターっと決めていたがバターは無いがくどくも無く薄くも無い丁度良い味噌味加減。もや... 続きを見る

チャーシュー増し200円。
辛味と味噌、ニンニクと生姜もちょうどよい。チャーシューは厚めでしっかりとした味で美味い。次は味噌いきたい
ごちそうさま

小倉で本格札幌味噌

暖簾に「札幌彩未」とある通り、麺屋 彩未出身と聞く。
12時40分入店で先客10名以上中待ち2名に接続。
先注文にて掲題お伝えして暫し待機。
後客続々、待ちは増える一方だが回転早く5分ほどで着席となる。
中華鍋の音と炎と煙と匂い、もう期待しかない。

しっか... 続きを見る

366レビュー目
一年ぶりくらいの訪問でしょうか
前回は普通の味噌だったので今回は辛味噌を注文
かなり香ばしい感じの味噌です
マイルドなスープというよりは少し荒々しさを感じるスープ
もちろん辛味が入っているからというのもありますが
そしてこのお店の特徴である生姜もかなりのアクセントになっています
チャーシュー... 続きを見る

40採点目

濃厚味噌ラーメン
かなり表面の油を感じます
味噌ラーメン屋さんでよくあるコーティングであつあつです

味噌を溶かすスープがもう少し強くてもいいのかなとか思ったり（的外れな意見でしょうが）
上に載っている生姜がとてもいいアクセン... 続きを見る