仕事のランチでラーメン。
表題750円。
黒褐色のスープはショッパそうに見えますが、ショッパくはないです。
表題の油脂がコクを与えて美味しい。
黄色い麺は弾力が強くて好みから外れました。
ごちそうさま

【2017/05 しょうゆらーめん･こってり 750円】
シンプルな具材などに鶏チャーが乗るビジュアルのラーメンです。
スープは鶏ベースの白湯系スープでそこに醤油ダレが少し強めに
効かせてあります。上には鶏皮系のものと思われる背脂的な要素があり
こってりとさせてありややクドさもありますがなかなか良い感じです。
麺はさが... 続きを見る

初の訪問。ＪＲ北海道千歳線千歳駅の南、師団通沿いにある。パッと見、白地に黒文字で店名が書かれた看板と暖簾が目に付く。駐車場は店の前に数台分あり。店の中に入ると、席はテーブル、カウンター、座敷で１７席ほど。夕飯時、客は私以外１人。店は調理場の男性１人と接客の男性１人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューからコッテリ気分だったので「鶏そば　こってり白湯スープ　しお（７５０円... 続きを見る

濃厚そうな鶏白湯スープに背脂が浮いたビジュアルです。
スープはとろみもある濃厚な感じの鶏白湯系のスープです。
そこに背脂のこってり感が加わり少し重く感じるスープですが
味は悪くないです。が、塩梅がかなり高めモードなのが残念です。
麺はさがみ屋さんの中くらいで縮れが軽めの札幌麺です。
プリシコとまでは行かないタイプの麺で... 続きを見る

【2017/03 しょうゆらーめん･あっさり 700円】
シンプルな具材などに鶏チャーが乗るビジュアルのラーメンです。
スープは鶏ベースの清湯系スープでそこに醤油ダレが少し強めに効いた
印象でそこにバター系の油がある味わいです。このスープにバター系は
あまり合っていない印象であっさりなのに変なクドさを感じます。
麺はさ... 続きを見る

「こってり」っていうか、まず「しょっぱい」‼(笑)

極めて普通DEATH