日曜日の昼、高田馬場のさっぽろ羅偉伝さんに行ってみました。
純連東京店時代に何度か伺っておりますが、いまのお店になってからは初。午後1時前くらいの入店でほぼ満席でした。

限定かどうかはよくわかりませんが、ニラみそ￥1,250というのがあったので、ソチラを注文。

さほど待たずに配膳されました。
ニラ山のセン... 続きを見る

みそ(950円)

2025.5.30　PM12:35

ＹＭＯな気分
券売機で食券を購入し、空いてる席に座る
たま〜に訪問する店
スタッフは２人体制
客入り６割ほど、後続チョロチョロの状況、ココは常連さん
卓上調味料は胡椒・唐辛子・辛味が... 続きを見る

【麺】
黄色っぽい多加水の中太ちぢれ麺。茹で加減適度で
プリプリの食感。個人的に大盛が適量。
【スープ】
味噌の風味が強めで、動物系中心の出汁に生姜が
効いていて、ほんのり甘く香ばしいオイリーな
スープ。味が濃いめ。

美味しい味噌ラーメン。

９月１４日１３：３０訪問。先客８名。
高田馬場駅から少し歩いた早稲田通り沿いにあります。
入って右手に券売機。みそらーめん９５０円を購入。
少しして配膳。
まずスープ。濃厚で旨味のある味噌味。表面脂のコクも良いです。
麵は、中太ちぢれ麺。モチッとした食感。味噌スープが絡みます。
具は、チャーシュー・メンマ・シ... 続きを見る

【スープ】
　やや角立つ濃厚な味噌、生姜とラードによって、ただでさえ濃厚なのに味に更なる味の厚みをくれる🥰こうゆうのが1番響く🤗いい味噌のスープってご飯食べたくなるんだよなぁ🥴

【麺】
　縮れた玉子麺は、the札幌味噌麺といったところ👊やや硬めのモチモチは俺の好きな食感👌

【... 続きを見る

しお(950円)＋ランチチャーハン(200円)

2024.4.24　PM12:15

でんでんな気分
券売機で食券を購入し、空いている席に座り満席
スタッフは２人体制、オペレーションはスムーズ
店内は満席状況をキープ、暖かくなってくると客足が落ちる店やね
卓... 続きを見る

しお(950円)＋ランチチャーハン(200円)

2024.4.24　PM12:15

ラーメン　https://ramendb.supleks.jp/review/1720271.htmlのサイドメニューのチャーハンでありんす

具はチャーシュー、玉子、ネギのスタンダードタイプ。

炒め... 続きを見る

JR山手線高田馬場駅早稲田口より徒歩5分程の場所にあるこのお店を訪麺。
1330の到着で待ちはなし。先客8、後客6。
店内はカウンター13席で仕切りはなし。
今回は味噌ラーメン900円を券売機で購入。
店員は、2名での切り盛り。
5分程で着丼。
スープは、表面にラードで覆われた熱々の味噌味でうまい。... 続きを見る

2024/02/12 久しぶりに高田馬場に参りました。
お邪魔したいお店が幾つかあります。閉店しちゃったお店も幾つもあります。
の中からこの日は此方にお邪魔しました。
この場所は以前、純連さんがあったところではなかったでしょうか。
純連さんには一度だけお邪魔したことがあって、その時のイメージが頭にあります。
たしか、コ... 続きを見る

麺は西山か、黄色い細〜中太やや縮れ麺。硬めである。硬めなのはスープがかなり熱くなかなかすすれないため長い時間水面下にあるのを想定したのかなと勘ぐる。絡みは悪くないが、熱さが勝ってしまい味わいが遠くなっている。麺量も価格に比してやや足りない。
スープは油膜が厚く、熱くてなかなかすすれない。もう少し油減らしていいんじゃないかと思う。こちらも味わいより熱さへの印象... 続きを見る