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「醤油そば」@麺や 彩~iro~の写真1月14日、この日は川越に野暮用があり用を済ます前に課題店だったコチラを初訪問。
開店20分前に到着でPP、後客2名と祭日なのにちょっと寂しいですネ。

定刻に開店。可愛いサイズの券売機にて塩と迷いつつも標題を選択、店内はシンプルながら清潔感がありカウンターのみ10席の模様。
待つ事約8分でご対麺〜♪

ちょっと小さく感じる丼には、レアチ... 続きを見る

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「特製塩そば」@麺や 彩~iro~の写真80:基準点。
±0:1軒目から帰宅途中で訪問。
+2:透き通った中に、精錬されて纏まっている複雑な味。
+1:豪快な肉。
+2:メンマの変わりのレンコン。これ美味。
±0:サザンとは関係なかった。

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「特製濃厚醤油そば   1050円」@麺や 彩~iro~の写真「お呼びするので外で待っていてください」的な貼り紙があり、とりあえず待ってみた。

中は結構空いていたが、キチンと店側で準備して入店させるのであろう。

両替は一切できない。
両替ができないので、途中で2人ほど帰っていった。
まぁ、外にも注意事項で書いてあったので仕方がない。

入店後に発... 続きを見る

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「特製濃厚醤油そば」@麺や 彩~iro~の写真初訪問です。塩か醤油か、またまた、濃厚にするか迷いましたが、券売機に「特製濃厚醤油そば」におすすめマークが付いていたのでそれにしました。

先ずはスープからいただきました。濃厚となっていますがそんなにくどくはなく、鶏白湯と魚介系出汁を程よく調整したとても美味しい大好きなスープでした。

麺はストレート中太麺で、丁度良い茹で具合で、少しもっ... 続きを見る

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「塩そば」@麺や 彩~iro~の写真スープは、シャバ系の鶏ベース清湯塩味。
ややクリーミーな鶏の風味+であっさり過ぎない

麺は中細ストレート

具は、レア気味チャーシュー、メンマ、蓮根、ねぎ

トータル的に、修業先を感じさせつつ独自の味を出している丁寧な一杯
ごちそうさまでした

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「塩そば」@麺や 彩~iro~の写真「塩そば」
出身店譲りの彩り豊かなビジュアルが綺麗ですね~
鶏の清湯に鶏油の香りと尖りの無い塩ダレのコク!
アッサリの中にコクが有り味が確り出てるね~。
細麺の具合も良いの~旨い旨い!
ご馳走様でした。
余計な一言:場所に見覚えがあったのだが閉店した水戸出身の鶏のお店(鶏将)の後だったのね!

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「塩そば」@麺や 彩~iro~の写真以前からずっと気になっていた彩… 本日初訪問。店内は女性も来やすい小洒落た感じ。先客3名…20台の女性客。ラーメン屋であまり見ない光景。
スープはあっさりしながらしっかりした味…丁寧に鳥の旨味を引き出している。なにより、黄金色の綺麗なスープ。麺は中細位のストレート麺。歯ごたえがあり、スープとの絡みも良かった。具のレンコン…美味い。厚みのあるレアチャーシューも美味しかった。また食べたいラー... 続きを見る

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「塩そば 780円」@麺や 彩~iro~の写真8月はじめの彩さんの定点観測です。

もうツイッターは落とされたのか、
情報がなくなりましたので訪問してみました。

平日の12時頃、店内は7割程度で限定はありません。
通常の塩そばをチョイス。

10分前後で着丼です。
なんとなくなのですが以前のビ... 続きを見る

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「つけそば(中) 900円 + 炙りチャーシュー丼 320円」@麺や 彩~iro~の写真久々に訪れました~
昨年12月に初めて油そばを食べに来て以来です!
(まさかその油そばが最初で最後の油そばになるとは…)

今回はつけそばを注文。
プラスで中盛、炙りチャーシュー丼を頼みました。
食券機のところにも書いてありましたがつけそばは結構時間かかりました。
そして運ばれてきたつけそばを見てビックリ!!... 続きを見る

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「醤油そば」@麺や 彩~iro~の写真平日13時過ぎの訪問。店内は3割程度の入り。

この時はつけそばやまぜそばは販売無しになってました。売り切れたのか、最初からやってないのかわかりませんが、残念。。

醤油そばは、あっさりなお味。
チャーシューは低温調理の分厚いもので存在感があります。

ご馳走さまでした。

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