この日はコロナ禍を乗り越え、3年振りとなるエージェント様からのお仕事で、万座軽井沢2泊3日のツアー初日。まずは羽田空港から蔵の街川越を目指します。

お昼は自由昼食との事なので、駐車場から近い味噌のお店を目指すが夜営業のみなんですね…リカバリーに創業昭和24年、老舗のコチラを選択です。

メニュー表の中から「味玉川越らーめん」を... 続きを見る

【要約】紫色の皮が特徴的な名物系餃子。
【入店状況】2021-03-14 1106入店。先客なし。後続2名。開店直後だったためか空いている。
【注文】紫いも餃子(420円)。川越らーめんを食べた後、追加で注文する。
【待ち時間】9分。
【個数】大きめのものが5個。
【皮】紫色が特徴的な皮。これは紫いもを生地に練り込んで... 続きを見る

【要約】素揚げの芋が入った、川越らしい名物系ラーメン。
【入店状況】2021-03-14 1106入店。先客なし。後続2名。開店直後だったためか空いている。
【注文】川越らーめん(720円)。今日は観光客モードなので、やはりこの店の看板メニューの川越らーめんを食べることにする。
【待ち時間】7分。
【麺】細めの麺。茹で加減は普通... 続きを見る

休日の昼、川越市内。
埼玉県では珍しい観光地となった川越の鐘つき通り。川越のシンボル「時の鐘」のすぐ近く。ぐずついた天気でしたが、観光客は多いです。

メディアに取り上げられやすい一杯。
その名も川越ラーメン。
醤油ラーメンに揚げたさつま芋。
麺は普通の中華麺なので、紫芋練り込んでもいいの... 続きを見る

●2017年8月27日(日)晴 12:15訪問 12:29着丼。

●2017年229杯目(8月25杯目)の麺研究です。

●車外に搭載させている温度計が31℃を表示していました。

●今日の昼は、埼玉県川越市大手町にある『餃子菜館 大八』さんへ2人で初訪問をしました。

●訪問時に先客が6... 続きを見る

2016.12.11
日曜日の川越は混雑がすごい。大八さんはテレビで紹介されているのをよく見るが、入るのは初めて。
こちらの紫芋餃子と川越らーめんが名物だというし、太麺焼きそばもＢ級グルメで知られているらしい。
店内は観光客でほぼ満席。

「川越らーめん」は素揚げ芋が乗っているとのこと。それの特製版を... 続きを見る

具は素揚げのサツマイモ、ワカメ、ナルト、コーン、メンマ、チャーシュー。
天然水で豚骨と鶏から取ったらしく、なかなか美味しいが特徴はない。
サツマイモは芋が有名だから入れているのだろう、ラーメンとマッチした感じはない。
でも芋は美味しい。
チャーシューは脂身が多くて甘く、赤身は固い。
他の具に特徴はなし。

さつまいも天ぷら入りラーメンとむらさき芋ギョーザとチャーハンセット
観光地ラーメンにしては創意工夫してます。
後は味の吟味