昨年、新蕎麦ツーリズムで訪れた「いずるや」で、寒中名物の「寒晒しそば」を食べた。
　その時ね、夏場の７月初旬の「小暑」にも寒晒しそばの提供があることを知り、久しぶりに我が愛車「ＬＣ５００」にお出まし願って、栃木県は出流山の麓まで出かけた。
　この日は、10時前に到着、平日だったのでシャッターズ№４に着けた。
　受付を済ませ、近場の川の川相... 続きを見る

この日は、昨年、新蕎麦ツーリズムで訪れた「いずるや」で、寒中名物の「寒晒しそば」の提供が始まっていることを思い出し、昨日、キャリパー塗装から戻ってきたエスロクを駆って栃木県は出流山の麓まで出かけた。
　今回の目的である「寒晒しそば」とは、秋に収穫した玄そば（殻つきのそばの実）を、冬の厳寒期に冷たい水につけ、これを寒風にさらして乾燥させたものです。
　そばは、... 続きを見る

かれこれ出流山の蕎麦を知ったのは、いまを去る15年ほど前。
　それまで、栃木で蕎麦と言ったら、大平山の「手打　祈願そば　日の出家」ばかりだった。
　それがいつの頃からか、栃木県で蕎麦の話題となると、必ず登場してくるのが「出流山の蕎麦」となり、栃木蕎麦の宗旨替えをしたのでした。
　そして、定番の蕎麦屋となったのが、ここ「... 続きを見る

蕎麦の最高ブランドとも呼べる「金砂郷」で、新蕎麦としては最強の蕎麦を堪能した、我ら吟遊酒人ご一行。
　群馬県、茨城県と、新蕎麦弾丸ツアーの第三弾は、ここ出流山の麓（ふもと）。
　栃木県にも、美味しい蕎麦の産地はたくさんあるんだけどね、やはり、栃木と言ったら出流原の地をチョイスしました。
　13時半というのに、人だかりの山です。
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群馬県、茨城県と、新蕎麦弾丸ツアーの第三弾は、ここ出流山の麓（ふもと）。
　栃木県にも、美味しい蕎麦の産地はたくさんあるんだけどね、今回は「出流そば」をチョイスしました。
　13時半というのに、人だかりの山です。
　受付して待つこと45分。
　放送で呼ばれて、やっと蕎麦にありつけます。

　麺は、「地元産の玄そばを臼型... 続きを見る

毎年恒例、出流山満願寺のご祈祷で御札を貰い何時もの通りいづるやでお蕎麦❗次男夫婦と嫁と４人ですが昨晩ちらりと小雪が降り道路に少し積もったので今年は混んでいませんでした。
12時ころ伺い記名すると直ぐに呼ばれ奥座敷に☺️
満席に近いけど今年は待ち客は少ない感じですかね。
なので配膳も何時もより早くビールが大瓶なのでまだあったのですが舞茸天で... 続きを見る

我が家の毎年恒例行事の新年のお祓いに行って蕎麦を食って帰る、今年も行ってきました❗
息子夫婦と行くのが最近の流れでしたが、濃厚接触者になり今年は別にになりビールを飲めず残念。
11時から万願寺でお祓いしてもらい終わって何時ものいづるやです。
今年は新年と言っても遅くなったので新年早々に比べれば空いてました。
とは言え11:40着で6組待ち... 続きを見る

今日はちょっとしたバス研修の旅。
古峰神社から満願寺の途中にある手打ち蕎麦のお店。
団体ですが「湯葉」「おひたし」「天ぷら」と
お蕎麦。
打ち立ての手打ち蕎麦の香りが強く、団体様でも
料理がみな温かいのがうれしい。
美味しく頂きました、ご馳走様でした。

今年は厄年なので万願寺で御札を護摩で炙っもらいました。
とか言って、毎年の恒例の行事です(笑)
もちろんいずるやのおそば付き。
正月を過ぎてたので例年より空いていて5分くらいの待ちで奥座敷。
息子夫婦と一緒なのでビールが、飲めるのが何しろ嬉しいです🍺
相変わらずそばの香りが芳しく美味しい蕎麦ですね。
麺の太さ... 続きを見る

わが家の恒例行事の初参りとお祓いりに行った後、これも決まりの此方でお蕎麦です！
嫁と次男と次男の彼女と四人なので一升❗
車は次男が運転してくれるので此方では初のビール✨
相変わらず蕎麦の香りがして美味しいお蕎麦、気のせいかつけ汁も前より美味しくなった気がしました。
天麩羅にビールで至福の時、辛味大根も良いアクセントにな... 続きを見る