(木)11:20着、外待ち2人目、20分程で着席。鶏出汁と鶏油と醤油、以上、雑味なんかありえない、シンプルが一番美味しいと主張するスープ。歯応え抜群で醤油が染みたストレート麺、脂身が旨い巻きチャーシュー、温かい味玉、納得の美味しさ、基本の大切さを実感できる一杯。

ふんわり香る鯛の出汁と塩ダレとのバランスが良くジワリジワリと旨味を感じるスープ。そこへ細ストレート麺が程よく絡む。具は穂先メンマにネギ、ナルト、水菜、海苔、柚子片、チャーシュー、煮玉子の構成。時折感じる柚子の清涼感、香ばしいチャーシューがアクセント。じんわり旨味が染み出た限定な一杯。ご馳走様でした。

うまいす。
再評価です。
濃いー醤油に奥に出汁。
中太のちゅる麺があう。
チャーシューとパサと脂の絶妙なスープと絡むやつ。
次は再度高井戸ですね。こちらも再評価せんといかんわね。

限定エースコックのワンタン麺風
ラーメン
at 正油ラーメン専門店 友愛亭

6年ぶりのインスパイア❢
店主さんが好きすぎてスープから作りたくなってまうなんて食べたすぎますやん❢

家庭アレンジ仕様でハムや目玉焼きが😱😱こんな贅沢な仕上がりは家ではなかったなぁ😋😋

丼洗うのが嫌で鍋から... 続きを見る

大阪は難波、日本橋の家電やコンカフェの
多く存在するエリアにある老舗の香りがするラーメン店！この辺りはアクティブに通ることもあるのだが、存在を知らなかった。
2023年の食べログラーメン百名店
選出ということで行ってみました。
ランチを越した16時ごろに来店！
調べたところアイドルタイムがなさそうだったので助... 続きを見る