板橋区(1杯のみ)
鴨油そば1100円、味玉150円
9年ぶり11回目
昨年12/29たまたまここの近くを通り
食べるつもり無く何が書いてあるのと車の中から黒板見ると
限定鴨油の文字… それ見て13時10分過ぎ入店
中へ引き込まれてしまいましたw
限定鴨100%清湯は売り切れになってました... 続きを見る

＊2025年大晦日
恒例の年越ラーメン。
毎年違うメニューです。
標題のみの提供で100食。

13時半。待ち11番手。35分後入店。
近隣の常連さん方で賑わっていました。

●標... 続きを見る

10/26(日)の限定75食。
小島店主の呟きで気になりまして。
＞とても希少な地鶏をフルボディで炊きました

●インギー地鶏って？

種子島の南種子町で飼育される鶏です。

そもそもは明治27年。
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＊10/11(土)の限定25食

数種類のキノコを使用した、
クリーム仕立てのらーめんで、
味は塩一択でした。

●プロローグ

スープは清湯塩味のクリーム仕立て。
そ... 続きを見る

先上げが続きましたので、
8月最終週末の話に戻ります。

⚫︎プロローグ

仕上げに熱した油をジュッとかける、
お店のXでの動画に惹かれました。

それは、黒毛和牛の牛脂... 続きを見る

山の日のランチでの当日限定。
アニマルレスの和えそばです。
塩、醤油から前者を選択。

●ご対面

中央には宍道湖しじみのジュレ。
これのみ冷製でヒンヤリ。
しじみの身も散見されます。

メニュー名にある夏油は... 続きを見る

2/24(祝)の限定30食でした。
X監視で"あん肝"にビビッとな(苦笑)
13時半。待ち6番手で25分後。
その後も、待ちが暫く継続。

●いただきます

スープの橙色の色合いに、
”あん肝”感が伝... 続きを見る

かつてはレギュラーでしたが、
2016年の2月をもって終了。

今回は限定25食での久々の再登場に。
選べる醤油と塩から後者を選択。

●お店のXから引用改変

＞1/13は久々の長崎県産"焼きアゴ"。

＞高... 続きを見る

＊2024年大晦日
恒例の年越ラーメン。
毎年違うメニューです。

当日は標題のみの提供で、
100食売り切り終了でした。

⚫︎標題

塩はTejakula(テジャクラ)産。
バリ島の希少... 続きを見る

＊12/14(土)の限定30食

長野県産の5種類のキノコを、
クリーム仕立てにしたそう。

ランチで再訪。醤油と塩から後者を。

●いただきます

仕上げに、パルメジャーノを削りかけ、
上... 続きを見る