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「ネオクラッシックXI(エソの中華そば・塩)¥980」@麺庵 小島流の写真*3/3 (日) の限定麺 (35食・通常営業と併用)

引きがある小島流無化調ネオ中華シリーズ。
今回の第11弾はエソ中華。
第9弾の鯖中華に続いての再訪でした。
https://ramendb.supleks.jp/review/1213142.html


丸鶏・豚・エソ煮... 続きを見る

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「ネオクラッシックIX(鯖の中華そば)¥950」@麺庵 小島流の写真*2/17 (日) の限定麺 (40食・通常営業と併用)

再食したくなる引きがある、
小島流の無化調ネオ中華シリーズ。
この1週間前の第8弾に続いての再訪でした。
https://ramendb.supleks.jp/review/1211178.html

●お店の呟き (引用・改変)... 続きを見る

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「ネオクラッシック ¥1000」@麺庵 小島流の写真*2/9 (土) の限定麺 (40食)

昨年の大晦日以来、
今年初めての小島流に。
13時過ぎで外待ちPPでした。
小島店主と女性店員の2名体制。



●お店の呟きから引用・改変

>食材がある限り"湯&q... 続きを見る

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「鶏白湯 ¥900」@麺庵 小島流の写真板橋本町の『麺庵 小島流』さんに訪問です。

19時30分くらいに到着すると、先客は1名です。
ちなみに後客は4名でした。。

着席し、まずは生ビールをお願いしまーす♪

で、お任せでツマミを作ってもらったり、
白ワインや赤ワインをお願いしちゃったりして、〆の一杯に“鶏... 続きを見る

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「12/31限定 乾物フュメドポワソン(塩)¥1100」@麺庵 小島流の写真*2018年の〆

恒例の大晦日年越しらーめんに、
今回で4年連続の訪問になりました。
その内容は年ごとに異なります。



今回は110食限定。
午前の臨時出勤後、14時過ぎに到着。
幸いに待ち無し... 続きを見る

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「蟹拉麵 (塩で) ¥980」@麺庵 小島流の写真*イブイブの限定麺 (30食)

蟹食べに行こう〜♪と再訪。
開店後100分強の13時10分で外待ち4番手。
幸いにラス2でギリセーフでした。


醤油・塩から後者を選択し、
蟹の旨味や風味を堪能...旨し♪

出汁は蟹... 続きを見る

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「[限定] 本気の中華そば(醤油で)¥1000」@麺庵 小島流の写真*12/15 (土) の限定麺 (35食)

開店90分後の13時半に到着。
待ち無く入店出来ましたが、
その後間もなくして満席に。
小島店主と若い女性スタッフの2名体制。


お店の予告twitterの寸胴の写真での、
秋刀魚節、鮪節、帆立貝柱が気になり再訪... 続きを見る

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「鮭白子クリームとシャンピニオンソース和えそば ¥1200」@麺庵 小島流の写真*「鮭の日」にちなんだ限定麺
(25食・通常営業と併用)

11/11 (日)。13時過ぎに現着。
外待ち10名に接続。25分後に入店。
すると幸いにもラスイチでした。


いつもながらの洒落た盛り付け♪

多加水の中... 続きを見る

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「[限定] 蝦夷鹿の清湯(醤油で) ¥1200」@麺庵 小島流の写真10/20 (土) の限定麺
(50食・通常営業と併用)

早朝からの出勤後の13時台に到着。
外待ち2番手で幸いに間に合いました。



塩・醤油から、お薦めとの醤油に。

鹿骨と香味野菜を、
総計18時間炊いたとの... 続きを見る

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「【限定】牛骨と松茸の秋麺(塩)1600円」@麺庵 小島流の写真★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12410204911.html
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10/7
小島流の秋麺をいただきに連日の板橋本町へ。昨年の『秋麺』は、水出しカマス煮干しと松茸のスープでした... 続きを見る

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