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「冷やしラーメン630円」@竹田家手打ラーメン店の写真2017.7.1
看板には中華料理とか書かれていたような・・。
店内には年季が入った風情ある厨房が。
カウンターに座ると
座面とテーブルの高さが全く合っていない。椅子が低過ぎ笑。

こちらの麺はとてもよく揃っており、ほんのすこしの平打ち中麺。これのコシがあり、細いのに食べがいがある。
スープは醤油が濃い目。氷... 続きを見る

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「ラーメン  550円」@竹田家手打ラーメン店の写真配膳の瞬間の匂いがいいですね〜。
誰もが懐かしいと感じるような、
ザ・中華そばという感じ。

増強された動物系の旨味と、油の香りがいい。
手打ち麺は、もっちりとして旨い。
量が結構ある。180gはあるかも。
終盤ダレてくるが、その質感がまた良し。
チャーシュー... 続きを見る

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ラーメン550円という値段に少し気が引け、少し値の張るこちらを注文。中華の定食類もあります。
ワンタン、チャーシュー、メンマ、カマボコ、ホウレンソウ、刻みネギに海苔がのり、きゅうりと大根の漬物が添えられ、ご対面。
中細縮れ麺に醤油色に淡く透き通る鶏ガラ醤油スープです。その見た目は山形市内の何々家もしくは何々食堂などと名付く老舗ラー屋に通じる趣きなのでしょうか。こちら以外の老舗にも何軒か見受けられるようです。
かなりあっさりとしたスープは、漂う油がアクセントを加え、ほんのりとわずかに魚介ダシのような風味を感じます。手打ちとある均一ではないコシのある麺は、スープとの相... 続きを見る

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「自家製手打ラーメン(手もみ)550円大盛100円増」@竹田家手打ラーメン店の写真今日は猫嫁がお友達のところへお手伝いにお出掛けしました!…「へっ?パパのご飯は?」

(=^ェ^=)「ご・め〜ん♪どっかで食べてきてぇ〜♪」

( ̄▽ ̄;)「…」

と、いうわけで、仕事帰りに山形市内に寄ってきました。マイレビさんも多数いってる有名店のようで、評価もまずまずです。お店に到着すると、結構、レトロ感たっぷりに古い枯れた雰囲気で... 続きを見る

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