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「中華そば」@麺や食堂の写真大人の遠足(神奈川)2

JRお得切符でのチョイ旅。
辻堂から茅ヶ崎へ行き,相模線で厚木まで移動。
小田急線は使わず,JR厚木駅から歩いて橋を渡る。
この日はメチャクチャ風が強くて,橋の上では息ができないほどだった。
目指すはこちら。6年ぶりだ。
店内はほぼ満員と,相変わらずの人気。
昭和のおもちゃ... 続きを見る

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「味玉中華そば」@麺や食堂の写真土曜の1430着で、客入り6-7割程度。待ちなしで入れました。

初訪問ということて、おすすめと思しき味玉中華そばを注文しました。

スープは、丁寧に作られて澄んだ味わい。甘みと醤油が比較的強く出ていますが、個人的にはもう少しこってり感がある方が好みかと感じました。

麺は低加水の細麺で固めの仕上がり。サクサクした食感... 続きを見る

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「ちゃーしゅーそば」@麺や食堂の写真厚木に来ました

お面、駄菓子、ダイヤルチャンネルのテレビ・・・

こどもに綿菓子を配っています

なので家族連れが多いです

濃厚な醤油スープ

小麦を感じるストレート極細麺がうまいです

チャーシ... 続きを見る

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「味玉中華そば+九条ねぎ」@麺や食堂の写真買い物ついでに初訪問
昭和レトロ感が最高の店内
昼時を外して2時半頃伺いましたが満席で待つ事5分ほどで案内

フロア女性2名、厨房男性2名って感じですかなぁ?
感じも元気もよく好印象〜

初訪問なので1番上にあるメニューって事で味玉中華そばを〜
トッピングに九条ねぎとあったので連れと半々にする為に別皿でお願い... 続きを見る

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「チャーシュー麺 大盛」@麺や食堂の写真魚介がかなり効いてます!
とても美味しくいただけました😳
ラーメンスープはあつあつで食べ終わる時までアツアツでした!

チャーシューもボリュームがあり最高の一杯でした。

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「味玉中華そば 親子丼ランチ 1,058円」@麺や食堂の写真魚介の出汁が程良く効いていていて、麺も腰があり、チャーシューも2種類入って飽きさせない。
替玉のボリュームがあり満腹。
接客も良く美味いです。

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「中華そば¥680(税別)」@麺や食堂の写真本年362杯目。

再訪にて、やはり「中華そば¥680(税別)」ぉ。

初訪時と概ね同じ印象、スープの旨味補完と油脂膜の構成が変わったかな?

4店舗展開される現在、接客、サービス、活気作りが素晴らしい♪
小規模グループの発展途上の様、このまま展開していくのか、人材が重要な営業スタンスなだけに、拡げ過ぎないで欲しいところ☆彡

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「中華そば¥680(税別)」@麺や食堂の写真昭和の駄菓子屋をイメージした店内。
小さなお子様用の綿菓子機がありますね。
山口百恵、近藤真彦、レベッカなどの古いレコジャケやプラ製のお面が飾ってあります。
餃子や唐揚げなどのサイドメニューもたくさんあり、平日なのに家族連れのお客さんが多いですね。

綺麗に揃った麺。
スープは鰹節のような和風の強い味。
麺は加水少なめ... 続きを見る

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「中華そば+辛あえめん」@麺や食堂の写真2018年12月8日

動物など様々な素材を使っているスープはあっさりしていながら旨味がとても強くうまいです。雑味はまったくなくスープがとても綺麗に澄んでいるところから丁寧な下処理をしている事をうかがわせます。二郎のようなパンチがあるらーめんとは対局のあっさり毎日でも食べられる飽きないらーめんという感じです。麺は細ストレート麺でスープとの相性もよくうまいです。チャーシューは柔ら... 続きを見る

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「ゆずしお 麺硬 味玉」@麺や食堂の写真最高の一杯でした
ゆずのインパクトが最高でしたね
ちょっとスープがしおっ辛かったこと
チャーシューが普通だったこと
これがマイナス点でした

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