9月24日訪問。ほぼ5年ぶりです。当時、私の日常の行動範囲でありました大阪「キタ」界隈で、最も博多らしいラーメンを頂けるお店でした。こちらを教えてくれたのは福岡出身の会社の先輩、さらに生粋博多っ子の学友も、大阪で営業をしていた時によく通っていたとの事です。本日は地下鉄の乗換えで南森町を通り掛かりの寄り道です。

ちょうどランチタイムも終り、お店の入りは6名程... 続きを見る

＜大阪で味噌ラーメンを求める一週間〜番外編＞
【気に入った博多ラーメン屋で食う「味噌ラーメン」はいかに？】

　こちらは、個人的に大阪市内で一番気に入っている博多ラーメン屋さんなのです。博多＝獣系の匂いを乗り越えて旨味に到達する勇気・・・・というハードルを思いっきり下げてくれたお店。出汁で食わせる博多ラーメンと勝手に命名しますが、初めての体験が今で... 続きを見る

以前　東通りのリッチドー◯に隣にあった店ですよね？
よく行きました。味も店の雰囲気も、そして店主のぶっきらぼうなとこも「博多風」でしたね。いつの間にかなくなっていましたが、復活していたということで訪問。
昼時なので満席、なんとか座れました。
さすが博多らしくすぐに着丼。
外見はThis is とんこつラーメン！
スープはライトなとんこつです。でも以前より薄くなったか？コクが減ったように思います。でもこの感じが長浜なんですよね〜〜〜〜。ごまと紅ショウガで味を... 続きを見る

【また来てしまった・・・】

　先週の訪問が自分の中では、衝撃的でしてまた訪問してしまいました。前回よりは遅めの時間に訪問しましたが、先客１名、後客１名ぜんぶオッサン・・・。ここの店主のおばちゃん儲かってるのか少し心配になってくるやん。今日は最初から食べるもの決めてきました！それは、掲題の通りの「カレーとんこつ」。どういうカレーの仕上げ方かとても気になります... 続きを見る

＜この日の募金７１０円分のコメント＞

【知らず知らずに・・・最近、とんこつづいています】

　なんだか体が「とんこつ」を求めているこのごろ・・・。そういえば半年ほど前に、とんこつシリーズをしていたことを思い出しますが、最近の連続は偶然そうなっただけ・・・。特に、大阪中心部あたりが訪問少ないのもあって、こちらを探し当てました。他先輩レビュ... 続きを見る

　ここで採点を始める前ですが、友人に強制連行されたお店（笑）。
その悪友は私より早くから「味」にこだわりを持ってたし、「豚骨は飽きた」
ともほざきつつ、博多付近で半年程のステイ仕事があったらしく、更に豚骨を
食いまくったその彼を持ってして「大阪ではここのが一番本場の味に近いんや！。」
と言わしめ、「向こうでは400円、500円が... 続きを見る

和風というか、おふくろの味というか、あっさりしています。
臭い豚骨が好みなので、ごめんなさい。m(._.)m

ある意味「博多でしか食べれないであろう豚骨ラーメン」
他地域に出店している豚骨ラーメンは、その土地の風土にある程度迎合している。

大阪に於いては「豚骨ラーメン」としての全体的な完成度は天神旗や雅、豚一などの方が高いかもしれない。

チャーシューも博多らしく、こま切れである。その他具材に飾り気もない。
スープ... 続きを見る

　最近流行の薄いライト系では無く、かといって、嫌味なぐらいのド豚骨でもない。ちゃんとした豚骨ラーメン。ひょっとしたら これが本当の豚骨ラーメンと言うのでは？チャーシューはちょっと小ぶりで脂身好きの僕には物足りないが、決して役不足では無い。胡麻、紅生姜、生ニンニクが無料でテーブルの上に並び お母さんと娘さん（だと思う）が切り盛りしていて、女性一人でも気兼ね無く食する事が出来るラーメン屋さん。

昼の定食は、ラーメンにライスがついて600円。

麺は、極細白麺で「生、バリ硬、硬(かた)、普通、ズンダレ」と選べる。
コテあっさりとした豚骨だから、ストレート麺にスープが程よく絡む。

他のお勧めメニューとして「カレーとんこつラーメン」は絶品。
カレーをだんご状態でラーメンにトッピングしたようなもので、
自分のペースでカレーペーストを溶かして食べる。
1杯目は溶かさず、替え玉後に全部溶かすなどして楽しめる。