那覇市の繁華街・松山で支持されるそば屋。
その営業時間は、21時から翌朝7時まで。
庶民的な店構えがとてもいい感じだ。

スープは鰹節の旨味がズドンと立っている。
インパクトのある旨さなので、飲んだあとにいいね。
大きく縮れた中太麺がなかなか特徴的。
ポソポソとした沖縄そばならではの歯ざわ... 続きを見る

平日深夜、先客2名。

飲んだ締めに訪問。既に腹パンだったが、ソーキそばくらいなら何とかなるかなと思い食券購入。出てきた一杯を見て少し後悔。
デカ目のソースが2つも鎮座。ソーキは箸でほぐれる柔らかさで甘くて美味しい。
麺は中太の平打ちタイプで少し硬めの食感が良い感じ。
優しいスープは締めにちょうど良く、コーレーグスでソ... 続きを見る

酔って24時過ぎに行きましたが賑わってました。
たしかに便利
そして美味しい
ソーキトロトロですね

コチラもちょっちここんとこ、目の前を通ると人だかりのできる人気具合。
夜遅くから朝方まで営業とのことで使える店だね。

そういやぁ、看板の店名が “すばやー” になってた。
長音の “ー” が付いてマス。
修正しとこ。

つぅことで、この日この時はタイミング良... 続きを見る

こちらの裏手にあるいっちゃん食堂に数年前に訪れた事があり、沖縄で食べるソーキそばは人生2度目となりました。
業務が終わりやっとゆっくり出来たのが0時を回っていたので軽く食べるには沖縄そばがいいなあと思いこちらに向かいました。
平日の0時半前でしたが団体で結構できあがってる5名、2名カップル、1名が先客
食事中にも4名のグループに... 続きを見る