塩ベースのひさちゃん白です。
丼が、スープの色が映えるようにか色分けされているみたいですね。黒い丼に白いスープが、濃厚そうに見えます。
醤油と比べ塩だともう少し豚骨が利いてるかな?とスープを飲んでも、やはりコクは足りません。スープの中には、背脂のようなものも浮いておりますが、豚骨臭さは全く感じないです。
麺は、醤油と同じようで食感が少し柔... 続きを見る

メニューには、「らーめん黒」「らーめん白」ってあります。のりとチャーシューが+110円で増量したものが、ひさちゃん黒、白だそうです。
醤油ベースの黒いってみました。
和歌山、とんこくから想像するに、濃い豚骨スープを期待していましたが、一口啜るとあっさり裏切り、コクが全く足りません。
麺は、中細の麺でちょっと茹ですぎの感じがします。
チャー... 続きを見る

美味い