たまにこってりとしたラーメンが食べたくなり、『影虎』さんに行ってみた。店内は3人のオペレーションだが、先客なし。大丈夫か？こってりとうわさにきく、『冬塩』をオーダー。

ラーメンは5～6分で着丼。半分の煮卵が目立つ。スープからいく。こってりを想像していたがそれほどのこってりではない。クリーミーなとんこつといった風。スープがぬるいのが気になる。とんこつで背油が... 続きを見る

初の訪問。ＪＲ北海道学園都市線新川駅の北西、札樽自動車道の高架沿いにある。パッと見、黄色地に黒文字で店名が書かれた看板と白い暖簾が目に付く。駐車場は店の前に数台分あり。店の中に入ると、席はカウンターと座敷で１６席ほど。昼飯時、客は私以外８人。店は調理場の男性１人女性１人と接客の女性１人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューからコッテリ気分だったので「冬塩らーめん（濃厚と... 続きを見る

以前は冬季限定の商品でしたが現在はレギュラー商品となりました。
白い豚骨スープにたっぷりの背脂が乗ったビジュアルです。
スープは豚骨強めの感じで濃厚な感じがあります。背脂は見た目ほど
気にならない印象です。ほんのりマー油のようなニンニクが利いた
感じがありなかなか美味しい塩とんこつ系のスープです。
麺は小林製麺さんの中... 続きを見る