2025年12月3日(水)　14:55 前客6後客3 食べログ3.66
平塚にも心の味製麺あるようなのでそちらへ車で行った方が近いかもしれませんが、平井店は食べログで点数高めでしたので伺いました。

通し営業はありがたいですね。
店内へ入り右手に券売機で現金にて食券を購入。
とみ田のプロデュース店ということで... 続きを見る

前回も感じた麺の違和感。茹で過ぎなのか？
それとも、麺自体を変更したのか？

水っぽくて柔らか目。明らかに美味しく無い。

2025/05/14 在宅勤務。お昼ごはん。
FBの友人が亀有の道さんに行ったと云う板に感化されて此方へ。
7年ぶりの訪問となります。
カウンター席に空きがありすぐ座れました。後客ゾロゾロ。
デフォの標題。のりを追加。綺麗に盛られた麺。ドロッドロのつけ汁。
小生の苦手な柚子皮が載っていますが、つけ汁の濃さで気になりませ... 続きを見る

平井駅から徒歩4分程度のこちラ。
オープンは2014年7月。日本つけ麺界の絶対王者である「中華蕎麦 とみ田」がプロデュースを手がけており、全ての食材を心の味食品から仕入れている。
金曜日19時半ごろ着。待ちなしでそのまま着席。
【スープ】
豚骨や鶏ガラ、もみじなど動物系出汁と魚介出汁を合わせた濃厚なつけ汁。直前にレンジで熱々にした状態で提... 続きを見る

うーん、ハッキリ言ってレギュラーのつけ麺の方が美味い。
この日は麺も茹で過ぎ、水切りもかなり甘く、丼の底に大量に水が溜まってた。　ちょっとガッカリ

3年ぶりくらいの訪問です。
2024年12月28日限定の濃厚海老つけ麺。
デフォのトッピングは赤海老、鴨ロース、肩ロース、バラ肉、わさびと見た目も豪華な一杯です。

スープは海老の風味も濃く、太麺とも絡み至福の一杯です。
チャーシューはバラ肉は燻製で香ばしいです。

特製トッピン... 続きを見る

店長さんが代わってから初訪。
接客に力を入れているのが感じられる。

つけ麺のつけ汁が、濃度が落ちてマイルドになったような？
気のせいか？　個体のブレなのか？
好きな店なので、これからも見守って行きたい。

麺は食感が抜群。久々に野菜をいただきましたが炒めるのでスープの熱さを保持するのに少し役立っていそうです。野菜の分つけ汁の椀が大きいのでつけ汁も多いのかな？以前より濃度が薄くなった気がする。つけ汁が多く余ったのでスープ割りはきついと思いやめました。また近々確認してみますか。

同僚と亀戸まで出かける用事があり、いろいろ迷った末にこちらに訪問しました。
とみ田プロデュースという話は知っていましたが、想像以上にとみ田のつけ麺でした。

濃厚な豚骨魚介のつけ汁。綺麗に盛り付けられたストレートなつやつやの太麺。安定の美味さですね。

同僚も感激していました。

個人的には、これなら松戸中華... 続きを見る

曜日限定。食券渡す際に野菜脂ニンニクの量を聞かれる。お店のXやらの写真に各サイズ麺量の表記があるが食券渡す際には聞かれない為、麺量変更は同一料金ではない模様。野菜は野菜つけ麺などと同様に、もやしキャベツの炒めたタイプでこの系では新鮮な感じ。最初は量が多いかと思ったがすんなり食べれました。濃厚な魚介豚骨がメインのお店なので、なかなかこの系の限定には手を出さなかったが印象が変わって... 続きを見る