【スープ】豚骨
豚骨でクリーミーで麺との絡みもよい。

【麺】中太麺
家系特有のモチモチで長さも丁度よくご飯と抜群にあう。特注の麺は小麦の香りも良い。

【具材】 チャーシュー、のり、ホウレン草、味玉

【卓上調味料】醤油、豆板醤、お酢、ニンニク、豆板醤、刻みしょうが、刻みタマネギ

12.18（月）19:30 亀有でスターウォーズの新作を見る前に、夕食を食べようと壱角家さんを初訪問。こちらの店舗は初訪問です。先客7名、後客2名。冬限定の味噌があったので、そちらとウーロンハイをオーダーし、待つこと7分ほどで着丼です。壱角家さんはすべて券売機かと思っていたら、こちらは口頭注文、後会計方式です。

スープは粘度高めの濃厚な味噌豚骨。おそらくベ... 続きを見る

麺屋 あり賀に行くもシャッターが閉まっていたため
泣く泣く駅に戻る途中で、「激にぼ」の看板を発見。
チェーン店は基本行きませんが、ﾆﾎﾞｰならばと
家系同様好みも選べます。
程なくして提供。以外にもセメントｗ
早速ズバズバ、麺は太麺。スープは結構ﾆﾎﾞですがしょっぱい。
ほうれん草はちと合わないかな。まぁ家系... 続きを見る

１１月２３日１８：２０訪問。先客１３名。
常磐線亀有駅近くにあります。
所用前の腹ごしらえで訪問。
入口入って左手に券売機。
ラーメン並６８０円とライス５０円を購入。
食券を渡す時に「麺硬、後は普通で。」コール。
程なく配膳。
相変わらずの濃厚な豚骨量油味。
液体油がいいアクセン... 続きを見る

家系らしきラーメン店が新規オープンしていたので入店。
テーブルの配置は大きさがやや気になったものの、まあ普通の接客でした。
出てきたラーメンはこってり系の太麺で他の方が言うように特にスープがぬるいということもなく、
ホウレン草ともマッチしてなかなか美味しかったです。
ただ、基本の卵はうずらの卵を使っており、トッピングしないと味玉がついて来ないのですが、
逆じゃないかな？と思いました。味玉の方がうずらの卵よりも合っていると思います。
ライスとの相性... 続きを見る

オープン後４日後くらいに食べに行きました。
まず気になった点は店員の動きの悪さ、それと出されたラーメン・・・
スープがややぬるい。オープンしてすぐなので致し方ないとは思うけど
数日後にもう一度行ったときはスープはさほどぬるくなかったけど
店員は相変わらず動きが悪い。今日オフィシャルＨＰを覗いて納得
東京チカラ... 続きを見る

過去ログ分吐き出し
18/1/17 味玉らーめん

4月13日実食
最近いろんなところにできている横濱家系を名乗るチェーン店
違う店舗で合わなかったのですが、店舗が違えば？と間違った期待を胸に訪問
チェーン店なんだから…今思えば、ね

ノーマルラーメンに海苔をトッピングしました

結構広い店内は夜は飲み屋になるような感じ... 続きを見る

一般的な家系ラーメンですが、化調がモーレツに襲ってきます…。

そして、当初は税込み価格だったのが、いきなり外税になったので、これは単純に値上げなんでしょう。

入り口や店内に告知でもあれば、まだ良心的だと思えるのですが…

基本のスープがぬるい！熱かったらもう少し美味しかったと思います。麺もデレデレ！
店員さんもやる気がないし、店内の席ももう少し何とかした方がいいです。
この値段は高いと思います。口の中とお腹が油とデレデレがとれませんでした。