日本三大うどんというと、色々な考えもあるのでしょうが、讃岐うどん、稲庭うどんは、ほぼ万人が認めるところ。
実際に、「日本うどん学会」でも、正式見解は出されておらず、住んでる地域の人が、おらが村のうどんとして、五島うどんを入れたり水沢うどんを入れたりしてるようです。
私がどちらか選べといわれたら、間違いなく、知名度的にも「水沢うどん」を指名しますが、お... 続きを見る

麺類の中でも、自らの意思でうどんを食べることが極端に少ない私ですが、それでも、ホント、たまーに、無性に食べたくなることがあるのです。
　そんな日の一コマがここです。
　鴻巣市は、市の花「パンジー」をはじめとする花の一大産地であり、そのフラワー通りパンジーセンターの敷地内にある店です。
　ここ「鴻巣うどん 別館てらや」は、鴻巣産小麦粉（農林61号）を... 続きを見る