煮干が苦手ですが、友人にここのは大丈夫と、言われたので、食べに☆

ガッツリ煮干は無理そうなので、、、ミックスにしました。

ミックスにして正解☆

煮干は多少感じますが、苦味などなくとても食べやすい！

細麺で、シンプルな感じ！

めんま... 続きを見る

こってりTP味玉¥900

ラーメンのスープはそこまでドロ系(セメント)ではないですが、煮干しがガッつんときます！
アブラ？魚のアブラ？煮干しのアブラ？口の中にマッタリきます！
麺ですが、同行者は醤油ラーメンだったので細麺だったけど、僕のは中太平麺の手揉み系な麺？これがまた最高でした！
チャーシューも味玉も最高でした！... 続きを見る

節系と煮干しを合わせた本作品。
煮干し感はうっすら。
粉砕された節系を噛むラーメン…
退店してからも歯に挟まる。
悪くはないが、煮干しはとても弱い。

火曜日の13時過ぎ、先客2名。
コロナでもありカウンター5席のみ。
いつも臨時休業で４回目でようやく開いていた。
見た目は普通の醤油ラーメンだが、煮干しにこだわり
のあるお店らしく魚くさい煮干しの味がスープにしっ
かり。麺は普通の麺、刻みタマネギのアクセント、
チャーシューは炙った感がある程よい加減... 続きを見る

無性に営利庵の煮干しラーメンが食べたくなり訪問。名古屋では有名な煮干しラーメンの名店。
お店斜め向かいに砂利の駐車場あり。店内はカウンター席のみ。平日の11:00過ぎに訪問、先客はなし。私の後に1名入店。

特煮干し極めを大盛り+味玉で注文。
スープ一口、きましたこの粗めに投入されている煮干しのジョリジョリ感。まさに煮干しをかじ... 続きを見る

ここ近隣で仕事がありランチで頂きました。
前に名駅ら辺で食べた煮干し系がとても美味しかったのでいざ。

こってり、、なのかな？とあまりこってり感は感じませんでした。
麺はまぁまぁ。
煮干しの香りは感じられたかなという1杯でした。

個人的に、煮干し系が好きで最近あちこち食べに行く中、友人に勧められたお店がこちら。メニューから『こってり』というものを注文したけど、食べてみるとサラサラ。なぜこれがこってりなのか不明。間違えたのかな？味は煮干しで整えてあるが、臭みはなかった。もう少しこってりしてくれていると、私の好みに合う。こちらのお店の為にも一言だけ、言わせていただきたい。ちょっと店内が暑くてつらかったです。... 続きを見る

瀬戸市に出来た分店の「煮干しラーメン 弐庵」へ行く前にこちらを訪問しておかなければ！！
営業開始時間に到着すると他にお客さんは居らず！カウンターへと座りメニューを見て「特煮干し極め（780円）」と「チャーシューごはん（300円）」を注文。
店主一人でお店を切り盛りしているので提供までに時間がかかるのは仕方のない事・・・

スープは鰯の味、... 続きを見る

780円。プラス卵100円。
こんなにこそうなスープなのに意外とさらさらな煮干し。ラーメンにからむ煮干しが噛めば噛むほど煮干し。残ったスープも噛めば噛むほど煮干し。うまし。

【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　営利庵



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市守山区



【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～14時3... 続きを見る