煮干が苦手ですが、友人にここのは大丈夫と、言われたので、食べに☆

ガッツリ煮干は無理そうなので、、、ミックスにしました。

ミックスにして正解☆

煮干は多少感じますが、苦味などなくとても食べやすい！

細麺で、シンプルな感じ！

めんま... 続きを見る

こってりTP味玉¥900

ラーメンのスープはそこまでドロ系(セメント)ではないですが、煮干しがガッつんときます！
アブラ？魚のアブラ？煮干しのアブラ？口の中にマッタリきます！
麺ですが、同行者は醤油ラーメンだったので細麺だったけど、僕のは中太平麺の手揉み系な麺？これがまた最高でした！
チャーシューも味玉も最高でした！... 続きを見る

無性に営利庵の煮干しラーメンが食べたくなり訪問。名古屋では有名な煮干しラーメンの名店。
お店斜め向かいに砂利の駐車場あり。店内はカウンター席のみ。平日の11:00過ぎに訪問、先客はなし。私の後に1名入店。

特煮干し極めを大盛り+味玉で注文。
スープ一口、きましたこの粗めに投入されている煮干しのジョリジョリ感。まさに煮干しをかじ... 続きを見る

節系と煮干しを合わせた本作品。
煮干し感はうっすら。
粉砕された節系を噛むラーメン…
退店してからも歯に挟まる。
悪くはないが、煮干しはとても弱い。

火曜日の13時過ぎ、先客2名。
コロナでもありカウンター5席のみ。
いつも臨時休業で４回目でようやく開いていた。
見た目は普通の醤油ラーメンだが、煮干しにこだわり
のあるお店らしく魚くさい煮干しの味がスープにしっ
かり。麺は普通の麺、刻みタマネギのアクセント、
チャーシューは炙った感がある程よい加減... 続きを見る