岩槻を通る予定があったので、気になっていたつけ麺を食べに。

スープは甘みの少ない赤味噌のあっさりシャバ系。味が濃い目。

自家製麺を啜ると、ツルモチなんだけど、何だかフワっとした食感。柔らかい、というのではなく、口内で触れる感じが柔らかいというか、不思議な食感。
前回、ラーメンで食べた時とはまた印象が違う。... 続きを見る

本年86杯目。

シビれる立地の低価格町中華、存在ゎ知っていたが自家製麺に惹かれて初訪にて｢らーめん￥520｣ぉ。

シンプルイズベストな着丼、油脂が少なめで仕上げ油なしのストレートスープかな？
ガラと根菜で王道なベース、醤油返しに乾物と旨味補完かな？醤油角が丸く蕎麦汁みたいな印象が近い。

埼玉県産小麦粉の... 続きを見る

「手打ち」の看板に惹かれ入店。

出されたお冷は柑橘系の香り。ピッチャーの中にレモンスライスでも入ってるのかしら。

スープは昆布や節を使った和風。豚も使ってるかも。油はほとんど浮いてない。醤油はやや強めに効いている。あっさりとした旨味は穏やかで、ついついレンゲが進む。
埼玉県産の小麦粉を使ったという中細麺。ツルモチ食... 続きを見る

土曜日のお昼過ぎに訪問
先客1名、後客2名

店内に入りメニューを見てオーダー。
お店の名前の付いたてんだんめん　720円もあり、
迷いましたが一番オーソドックスならーめん　500円を選択。
卓上アイテムは胡椒、七味、お酢、醤油、ラー油など
メニューが豊富で価格も安く、近所の方がよく来ていそうなお店です。
店内の様子を見ていると着丼です。

麺は中細麺　少しやわらかめ... 続きを見る

今回は此方に立ち寄ってみました。　
東武野田線の岩槻駅から約400メートルの場所に在るお店ですが、駐車場を備えてるという事なので、車で訪れました。　
平日の夕方6時頃に到着して、お店前のＴ字路角に店名が表示された駐車スペースが有ったので其方に車を停めて入店。　
そして適当な席に座り、メニュー表を見ると「らーめん500円」から「ネギらーめん650円」... 続きを見る

通り掛かりに何だか可愛らしいラーメン屋を発見、用事が終わった後に寄ってみました。

店名を冠したメニューを注文。たんめんに豆板醤と玉子をプラスとあります。
ピリ辛なのか円やかなのか！？

出て来た一杯は、なかなか独特でした。野菜の多いタンメンに、たしかに豆板醤が入ってるんだけど汗かくほどの辛さじゃぁ無い。味付け程度です... 続きを見る