ラーメン 500円。
立ち食いラーメン的なラーメン。
こういうのが朝ラーメンらしい朝ラーメンとも言える。

50+3+3+3+5

3/2（金）7：35　前０後１　

油不使用で湯気がもうもう。魚介の風味が前面にでて、動物系もしっかり下支え。塩角はキリッと立っているため、塩分濃度は高めだが、旨みもよく出ているので、全体的なバランスはとれている。志田系のしお、というよりもベーシックなしおらーめんといった趣。

自家製という細平打ちのストレート麺は、滑らかな麺肌としなやか... 続きを見る

藤枝の朝ラーとは？

祝日の月曜日7時半、有名店は定休らしく、消去法的にこの店へ。細長く、席数も限られた店内に先客4、後客4。観光客な雰囲気の人は僅かです。店内には永ちゃんが掲げられています。

メニューを眺め、ラーメン500円を注文。提供まで5分弱。

小さい丼。牛丼位のイメージです。
スープにはアブラ殆ど... 続きを見る

数ヶ月前に食べた感想。雨にもかかわらず朝9:00位に10人以上並んでいました。隣の森下そばも行列でした。

「あったかいの」と「つめたいの」を注文。(近所の常連のお客さんが多いらしく、おかわりを注文されている方多いです。)感想は所謂“志太系”の醤油味のスープに手打ち麺です。食べ慣れた味ですが、ご主人はお店を創める前に、今はなき藤中近くの某店で修行されたとか聞... 続きを見る