2025.6.21 at Lunch（1,100円）

熱々のつけ汁には、背脂とキャベツ、コロチャーがたっぷりと。
麺は、太縮れ麺でしっかり食べごたえのある食感。
〆に、割りスープをいただきまして、ごちそうさまでした！

北海道北見市のナンバー1人気店。平日、12時前で満席、中待ち2名。当店はメニューが豊富でどれも美味そう。メニューを決めるのが大変な程。店内は扇風機のみで暑かったのでつけ麺系を注文している人が多かったが、あえて味噌ラーメンを注文。濃厚な味噌で美味！野菜がアクセントになっていてスープが美味しく飲める。太麺も美味い！他のメニューが食べたくなるオリジナリティの高い名店。

思っていた以上にスパイシーで辛味が強かった。
それなりに美味しく頂いたが、辛かった！
辛いのが好きな人にはたまらないのでは？

2019.11.27
北海道 北見市
麺屋 創介
ニボＤＥカリー🍜味恋め💕
ヤサイ魔し😈
辛玉トッピング🔥
シビレがｷｸｩ〜⚡️
ニボとカリーが絶妙に辛む
さらに辛玉を魔ぜれば
🐟🍛 ＋🔥＝👍😋
辛ＮＩＢＯカリー汁完成‼️
この旨辛あじ•••
蓮華... 続きを見る

2019.11.24
北海道 北見市
麺屋 創介
辛ＮＩＢＯ🔥ヤサイ魔し😈
ひっさびさのひっさびさ🤤
辛ＮＩＢＯ汁ぶっかけ🔥🐟🔥🐟🔥
シャキクタ野菜をペロリ😋
辛ＮＩＢＯ汁ぶっかけ🔥🐟🔥🐟🔥
麦香る中太麺をペロリ😋
ご馳走様でした♪♬🎶‼️🐽

北見に来たのでどこか美味しいラーメン屋は？と検索したところ、こちらがヒットしましてその時の現在地に近かったので行ってみました。

とりあえずNIBOじろうってのがおすすめっぽかったのでこれを注文。なんか名前からして二郎系ぽいので大盛りにすると危険かな、と思ったので普通盛りで頼んだのですが店主さんから「麺は少ないですよ。本当に普通のラーメンと同じくらいで･･･... 続きを見る

2019.01.26
北海道 北見市
麺屋 創介
ＮＩＢＯじろう🍜
ヤサイ魔し😈😈😈
辛玉（辛肉味噌）トッピング🔥
豚骨醤油に煮干が絶妙☝️
シャキクタ野菜に柔かチャーシュー
麺がすすむ•••
辛玉を馴染ませ味変🔄
🔥🍖🔥🍖🔥🍖🔥🍖🔥🍖🔥
この旨味•••辛味が... 続きを見る

2018.11.11
北海道 北見市
麺屋 創介🍜
唐つけめん🔥
まずは麺を•••🌾🌾🌾
しっかり締められた麺は俺好みの固め
それから汁を•••🔥🔥🔥
とがった主張は無いが辛さの後からくる旨味•••背脂•••魚•••
キャベツの甘味も引き立て役だが麺... 続きを見る

2018年9月22日（土）17:30
北見でラーメン屋さんを検索したら、こちらがヒットしたので訪問です。
宿泊先のホテルから歩いて10分くらいで良い運動になりました。
入店すると先客7名で並び無しです。
カウンターに座り口頭で注文して待ちます。
通常メニュー以外に壁メニューがあるので、次は壁メニューからチョイ... 続きを見る

北見ローカルの創作ラーメンのトップランナーの麵屋創介を訪問。
ニボ次郎ラーメンは、煮干し出汁でつくった、二郞オマージュの野菜ニンニクガッツリ
醤油ラーメン。
しかし今回食したのは、期間限定の煮干し出汁カレーラーメン、
NIBO de カリー。トッピングにバターです。

煮干しにカレー？とか不思議な感覚ですが、食して感動したあぁぁ・・！！
スープ一口目は、煮干しの風味が口いっぱいに拡がる、そのあとに本格スパイ... 続きを見る