18/12/30訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。
尼ロック(900円)を。
スープは、鶏の香りが良いですね。ふくよかな旨味で、なかなかオイリー。
麺は、しなやかながらも、しっかりとしたコシ。秀逸。
具は、穂先メンマ・チャーシュー・ネギ二種。チャーシューは、上手く表現出来ないが、かなり個性的な味付... 続きを見る

【注文】尼ロック全部のせ¥1600

【スープ】丸鶏、鶏ガラ
比内地鶏の丸鶏と鶏ガラを低温から少しづつ温度調整しながら炊く鶏清湯スープは鶏の旨味と醤油の旨味が上品で濃密な波として口に広がる。

【麺】中細ストレート 大成食品
柔らかで伸びやかな麺のバランスが絶妙で湯切りに魂が込もっていて最高!!

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2025-50杯目(3月1杯目)
🍜⭐尼ロック
🏠らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン
🗾兵庫県尼崎市南塚口町3-29-13
🚉塚口駅 🚶7分
💤月 Monday
🔈営業情報告知 Instagram
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東京出張でよく食べる、NIPPON RAMEN 凛TOKYO の醤油ラーメンとにてますが、良い意味で、洗練された感じでなく行き過ぎと思うほど鶏の旨味爆発のスープでした。麺の量も年配者には、十分。スープも今の時代、丼も小ぶりで少な目が多いですが並々と入っていて、昔カタギなお店感もあり、ランチには会社から少し遠いですが、外出の際は寄り道、必至なお店でした。

醤油とは違い鶏だけでなく魚介など他の食材も感じられるスープ。
キレよりも丸みのある塩分で濃密な旨味がある。
麺は醤油と同様と思われる中細ストレート麺。
塩は鶏チャーシューで淡白ながらしっとりとして柔らかい。
メンマもこのらーめんにはマストアイテムに感じる。

シンプルな醤油に比べて複雑で重厚な旨味がありこちらもやはり唯... 続きを見る

キレのある醤油感と鶏出汁に鶏油の旨味が全開のスープ。
今は同じようなスープのらーめん屋が増えましたが、やっぱり突き抜けた美味しさがある。
麺はストレートの中細麺で適度なコシがあり啜り心地のよい麺。
チャーシューはややパサつきを感じましたが胡椒が効いていて肉感しっかりの上質なもの。
穂先メンマも柔らかくて秀逸。

丁寧な... 続きを見る

快晴の播磨出張。ふくよかな鶏出汁に淡麗で爽やかな醤油。しなやかな麺、みっちりとしたチャーシュー、固めの味玉、全体的にキリッと締まった一杯。シンプルに美味い。

らぁめん矢ロックンビリースーパーワン（尼ロック）
#ラーメン #ramen #らぁめん矢ロックンビリースーパーワン #尼崎 #塚口

2005年創業
相模原、町田、赤坂を経て2014年に尼崎へ移転
今では広く浸透している昆布水つけ麺や水鳥系ラーメンの元祖
麺メニューは尼ロック（醤油らぁ麺）、Sロック（塩らぁ麺）、火曜限... 続きを見る

大阪から昆布水の元祖に行ってみた。店の紫の看板がある8台分の専用駐車場に車を停めて訪問。10時半の時点でまだ、外待ちゼロ。
その後から5人程きて、私が2Fにも待ち椅子があることに気がつかず1Fの日差しが照る下の丸椅子で皆さん、待つことになってしまった…

開店同時2F店内へ
店内は、カウンター席だけのバーのような雰囲気... 続きを見る

ラーメンの提供前に店主のリーゼントヘアー特徴の嶋崎さんのボクシングのパンチの様な魂のこもった湯切りは見物です‼️
表面に鶏油がたっぷりかかった透き通ったスープは、鶏清湯にほのかな魚粉が入ってるのと、鰹節？の旨みを感じることが出来、めちゃくちゃ美味いです😋そして、カイワレやミョウガなどの彩の良い野菜達がビジュアルが美しい😍
手間暇がかかったであろうス... 続きを見る