連休最終日、天候不良が続いてどんよりと曇っていたが、家に居ても仕方がないので山形県小国町の飯豊温泉を目指す。
途中の米沢で、こちらの営業開始時間である９時になったので朝食のために訪れた。

昨年秋に登場したからみそラーメンを頼んだら、15分ほどして奥様が「すみません。間違えてからみそチャーシューの大盛を作ってしまいました。代金はそのままで食べられる... 続きを見る

今日は珍しく猫嫁とラーメンを食べに来ました。こちらのお店は喜多方の喜一で修行された御店主が出されたお店で、山形だけでなく錚々たる福島の有名レビュアー様方が既に訪問されています。モーパパも、行きたい行きたいと思いつつ、未だに訪問のかなわない名店Sio-YA…いつの間にか奥裏磐梯らぁめんやになってますが…見方を変えれば、なかなか行けないモーパパのためにお店の方からモーパパの近くにや... 続きを見る

今日は珍しく猫嫁とラーメンを食べに来ました。こちらのお店は喜多方の喜一で修行された御店主が出されたお店で、山形だけでなく錚々たる福島の有名レビュアー様方が既に訪問されています。モーパパも、行きたい行きたいと思いつつ、未だに訪問のかなわない名店Sio-YA…いつの間にか奥裏磐梯らぁめんやになってますが…見方を変えれば、なかなか行けないモーパパのためにお店の方からモーパパの近くにや... 続きを見る

南陽市での仕事に向かう途中でお昼になり、同僚から「美味しいラーメン屋に行きたい」とのリクエストがあり、福島に由来のあるこちらへ案内した。

会津山塩ラーメンは前回食べているので、もう一つの塩ラーメンである標記を注文した。

麺は幅３㎜ほどの縮れ手もみ平打ち麺。
今回はイイ感じの茹で加減で、チリチリと縮れているにもかかわらず結構ツ... 続きを見る

昨年春に秋田から山形を巡った時は南陽市の龍上海 赤湯本店が最後だったため、そちらのお店を除いて置賜地方のラーメン店は未経験。
その置賜に、先日、福島県北塩原村の奥裏磐梯らぁめんやで食べた会津山塩ラーメンを提供していて、朝９時から営業しているお店があると知り出かけた。
去年４月にオープンしたらしく、店主さんは喜多方の喜多方ラーメン 喜一でしっかりと修行したとの... 続きを見る

喜多方の名店喜多方ラーメン 喜一の流れを汲む店。
月曜日9時過ぎ、先客5位。朝からやっている店として定着しているのでしょう。
敢えて喜多方ラーメン 喜一に無い品、日本海藻塩ラーメン650円を注文。店の穏やかな空気に浸りながら待つこと10分ちょっとでの提供。

どことなく甘味を感じる、滋味深い味わいのスープ。
メニュー名で塩の種類... 続きを見る