2月27日 ( 木 ) ☀️ 11時20分頃訪問。
先客1名×1。
後客2名×2、3名×1、1名×1。

お好み調整をしようかと思いましたが、店員さんに食券を渡したら速攻で注文をされていたので、申し付けませんでした。

アジア系の外国人女性店員さん2名でやられてました。
直ぐに着... 続きを見る

10/31（木）18：00　前1後1　

中高年男女で切り盛り。入って左手に券売機。L字カウンターのみ。

見た感じなりたけタイプの背脂醤油のようでそれでも良かったが、券売機に標記を見つけたので、セレクト。食券を渡す際に背脂の量は「普通」でお願い。

しっかり全体にカレー風味が溶け込み、ベースの動物系のコクと相まってな... 続きを見る

2024/04/21 在宅勤務のお昼ごはんでお邪魔しました。
所謂、背脂ラーメンで、暖かい日でも店内は賑わっています。
ランチタイムには半ライスがつきます。やはりこれ、うれしいです。
思い描いていた通りのチャッチャ系。葱の小口切り多めなのはよいです。
スープはお店の屋号通り濃厚ですが食べやすく感じます。
中太縮れ麺に背... 続きを見る

ラーメンの見た感じ？ビジュアルは、弁慶・なりたけ・せきやけ。昼12時30分頃入店。店内は、先客が一名帰り…私が入った後にもう一人入り客２人に。

入口にある券売機でラーメン750円を購入。注文時にライスのサービスを聞かれましたが…お断りしました。味を指定できるので、油多め＆味薄めをお願いしました。

ラーメンと同時に割... 続きを見る

豪雨の中、11時50分入店❣️久々のつばめさん❣️前客２名、あと客０…この状況じゃね〜ここは、チャーシューが肉厚で好き❣️待つこと、５分…食す…美味い❣️美味いよ…濃くなく薄くなくバランスの取れたスープ❣️中太ストレート麺に絡みまくり❣️また、肉厚のチャーシューが、大量に❣️しかし、珍しくしょっぱい…でも、美味いねぇ〜

無性にチャッチャ系が、食べたく、平井に用事があったので、ここつばめさんへ…最近お気に入り❣️麺が、ごっつより細め…でも、チャーシューも美味し、スープは熱々だし、背脂もくどく無いし…ご馳走さま❣️

う〜ん…ここも美味い…なりたけの暖簾分け…ごっつもつばめも、修行先の味超えますからね〜いゃ〜チャーシューも厚めで、スープと麺との相性抜群❣️いゃ〜美味かった〜❣️ご馳走さま

通勤途中だし、いつでもいけるだろうと思っていたのでなかなか来れなかったのですが、
ずーーーーーっと課題にしていた平井のつばめさんにやっと来る事が出来ました！

事前に調べていた事もあり、入店前から今日はビジュアルにかなりインパクトの大きいチャーシューメンを食そうと朝ごはんを抜いて開店と同時にやってきました！
入口の食券機を確認し... 続きを見る

無性に食べたくなり来店。クセになるこってりラーメン。やっぱ美味しい。サービスライスとオイリーなスープに充分浸かったチャーシューとの相性バツグン。

【麺】
加水低めの中太ちぢれ麺。浅草開化楼製。
茹で加減硬めでオーダーするもそこまで硬めではない
仕上がり。中盛(1.5玉)は個人的にはなかなかの量。
【スープ】
塩分強めのスープを背脂の甘みがマイルドにしている。
お願いすれば割りスープが貰える。
味の深みはあまり感じないが、卓... 続きを見る