配膳後、先ず思うのは丼のデカさ。本当に食べ切れるか不安が過るものの、気が付けば完食しているのが常な訳だが、物量の充実は迫力満点。東池袋大勝軒系、旨い物を安く腹一杯の精神は枯れて久しいが、本物はまだここにある。
褐色のスープ。充実の旨味。口当たりのインパクト。豚骨の逞しさを軸に、鶏がらで口当たり柔らかく、鰹や鯖、煮干で深淵が如き癖になるコクが醸される。香りの華やかさ、口... 続きを見る

久々に駒込の「麺屋ごとう」へ約7年10か月ぶりに再訪問してきた。
コチラは大勝軒で修業して独立したお店である。
※お店のXアカウント：https://x.com/0WSWr0SV2Cp2Qgg

店内に入るとまずは食券機で、

わんたんメン+メンマ+ねぎ多め

の食券を購入。1,100円＋... 続きを見る

麺屋ごとう さんへ訪問です。
【大勝軒制覇に向けて進捗中】
此処のお店は、かなり前に一度お邪魔していて、RDB登録のために再訪問です。
前は池袋の西口側方面にあって、移転して場所は駒込駅から徒歩1分で駅そばで行きやすいですね。

17:45 到着
お店の入り口が半地下になっていて、移転前と... 続きを見る

先週食べた中野大勝軒の「今更ながらの旨さ」に刺激を受けて、もっともあの当時の大勝軒に近いと思われるこちらに。何と９年振りとなりました、池袋時代から何十回と食べました、、こちらに移転してからどうも味が合わなくなり足が遠のいていました。

入店するとおばちゃんが出てきてびっくり、昔の名物おかみさんと見間違えてしまった。お母さんはお亡くなりになったんですよね。満席... 続きを見る

大学病院にて帰京。よりによって一番暑い日に帰ってきてしまった。大学病院のある文京区周辺を考えていたけど、いかんせん外を歩き回るのがしんどい。ということで、駅から近いこちらを選択。ただ、店に着いてから思い出した。扉全開放の店だ．．．。

火曜日11時45分過ぎ、先客4名。趣ある券売機にて食券購入、この時間で並ばずスムーズに入れるのが駒込、すばらしい。食券を渡し... 続きを見る

麺は丸い中太のストレート。
プツリと歯切れの良い麺。
スープはライトな豚骨魚介。
魚介の香りはするが、
風味は控えめ。
むしろ醤油に近い。
丸長寄り。
とはいえ、1,000円未満で、このボリューム。
ワンオペでテキパキ。
久しぶりの正統派大勝軒。

2025.4.28の月曜日11時頃に1人でお店に行って来ました。

正確には開店11時の7分ほど前。

並び1人に接続し先頭から2番目。

11時の開店時には10人くらいになったかな？

店内の券売機にて特製もりそば90... 続きを見る

週末の身体のメンテナンスの帰り道に駒込のこちらへ初訪問。

ずっと食べに来たかったんですよね。
東池袋大勝軒系のこちらにやっと来れました。

券売機でラーメン900円をポチッとして空いているカウンター席へ。

程なくしてご対麺です。
ビジュアルも確かに東池袋大勝軒系です... 続きを見る

大晦日だよドラえもんでお馴染み2024年最後の日は一○そばを食べ
足繁く通った老舗店に向かうのが流儀ってもんでしょうドザエモン。

深紅の幟立つ半地下に店構える穴グラ型で定期的に伺う温か雰囲気。
目紛しく変わる乱立池袋を支えてきた名店が駒込駅前に電撃移籍を。

1998年創業の池袋名店が 2014年7月駒込駅... 続きを見る

12月2日（月）11時07分着、先客6名様
「チャーシューメン（1,050円）」に
「煮玉子トッピン（100円）」トッピングで

全てが高い次元でまとまった
五臓六腑に染み渡る美味しい一杯🍜
ご馳走様でした♪