台湾風ニュウメンな“麺線”
麺は、約1mmφの麺を真ん中で割いたような半円形状断面で短め
啜るというより、エノキな感覚の麺束を食す感じ
辛みと酸味と…パクチーが合わさり、それぞれが余韻で波打つ、これがマジウマい😍
ちょい前まで全く無理だったが、この1〜2年で克服モードに入りつつあるパクチー
今回、初めて不可欠と思った✨

今晩も大船探検。前々回は目的のラーメン屋ではなく別のラーメン屋に。前回は誘惑に負けてカレー屋さんに。
今回こそと思いGoogle Mapで事前に調べて、場所を確認。夜道に備えてiphoneだけではなくタブレットもたずさえて目的の店の「いずみや」に。・・・ない。ストリートビューには確かにあった看板のお店は寿司屋さん。

あきらめて寿司屋のお隣のこちら... 続きを見る