少し前の仕事テンパリ中レポの続編～。
簡潔に…というか、時間が空いて細かい記憶が飛んでます。
休日出勤の夕食で訪問しました。
今回の注文は、鶏と煮干しがちそば（864円）
トロみのある鶏白湯に煮干しを煮出した感じで、鶏と煮干しのバランスが秀逸。
合わせた麺は加水率高めの中太麺。
美味しいん... 続きを見る

がちやさんのつけめん食べに行って来ました。
この日も、新規開店してあまり時間が経っておらず待ちが
出るほどの盛況ぶり。

提供までには１５分ほど
赤の丼ぶりが印象的であり目立ちますね。
そして大きな鶏チャーシューに目を奪われる。


実食
熱々の濃厚スープ濃度... 続きを見る

６月２４日　あの　がちやさんが東和田交差点前に移転オープンしました。
～コンセプトを鶏白湯に衣替えして！～

オープンから遅れる事５日、ようやく訪問となりました。
この日は、日曜のお昼時と言う事もあり東和田交差点付近よりお店を確認してみると
駐車場は、満車！諦め気味に迂回してもう一度確認すると空車確認！
思い... 続きを見る

初訪問。女性の人が店主さんで、独学とか。

こちらは食券制で、筆頭にあるのは「横浜家系豚骨醤油」。

スープはサラッとした豚骨醤油。
ライトな感じですが旨味やコクはそれなりにあり、変な臭みやクドさはありません。
かなり抵抗がない具合の飲みやすいスープです。
またコッテリさの方もそうでもありませんね。... 続きを見る

9/24　PM0:02

本日2軒目は長野市のがち家さんです。
お店はオープンしてから丁度半年で味わいも小慣れてきた頃でしょうか。
ただコチラは営業時間が昼のみの時間帯なので、居住地・職場とも遠い者にとっては少々ハードルが高いお店。
家系もあまり訪問しないので、たまには新規開拓も兼ねて訪問してみるこ... 続きを見る

先日久しぶりにラーメン食べようと出かけたが意中の２件がおやすみ・・
目に留まったので入店しました。
店内はやや暑かった＞＜　食券を買って待つことに・・店内には我流家系・・女性の店主ということでした。
スープは見た目こてこてな感じでしたが飲んでみると優しい・・ワリニあっさり？しっかりとしたコクがあってうまい！ややチー油が多めかな
麺は中太とあるが・・個人的には太すぎ
チャーシュウも厚くてボリュームがあるがやわらかめ、おしいことに肉のうまみが薄いような・・
個... 続きを見る