女性に人気のたんたんめん(大好きなので)にしました。たんたんめんは程よい辛さの胡麻味のスープがストレートの麺によく合っていて美味しいがぬるかった。スープはを飲み干しかけると椀の中に「ありがとう」の文字が書いてありました。他のらーめんも美味しそうです(次回違うの食べてみたい)。お店を出ると並んでいました。(日曜だからかもしれませんが…。)知覧に来ることあったらまた寄りたいです。鹿... 続きを見る

10月24日2回目の来訪、今回もかつおラーメンにした。のりがいい香り、カツオの「ハラガワ」？に衣をつけて揚げたのも美味しい（チャシュウの変わり）、麺も好みの太さ、スープは少し塩味がでているが好みの味だ、チャシュウ丼も美味しかった。関東では無い味と思います。

鰹のダシ、黒豚と地鶏のダシが見事に合わさったスープ。
ただし、若干塩が強めなので薄味好きには注意。
中細ストレート麺に、大量のネギと大量の刻み海苔。+カイワレ大根。
太く削られた鰹節と揚げた腹皮がトッピング。
一口すすると鰹のうまみが十分に堪能できる。
揚げた腹皮がスープと合わさりチャーシューにない旨みをプラス、そして食感が楽しめる。

ネギはともかく、海苔が大量で最初は麺の邪魔をする。しかし、海苔を分けて麺を食せばいいし、ス... 続きを見る