仕事初めが迫るため、嫁さんの帰省先から、ひとり先に帰宅の途へ。せっかくなので、空港直行ではなく、鹿児島市に立ち寄り1杯。完全にアウェイなのと、お正月なのとで、開店状況不明のため、初売りで開店している商業施設の地下にある当店を目指します。
お正月の初売りで、施設内は人でごった返し、当店も30人ほどの待ち。最後尾にドッキングです。
30分ほど待って店内へ。そして... 続きを見る

【全国ご当地ラーメン(ほぼ)食べ歩き一人旅⑯ 鹿児島】

⑮はこちら。

https://ramendb.supleks.jp/review/1106833.html


我が出身地、鹿児島。47都道府県の中で最も俺にとって意味深い県です。

数年ぶりのざぼんラーメン。なんでも鹿児島ラーメ... 続きを見る

2017.07.13 11:45入店。店内7割の入り。

鹿児島へ遠征。この日梅雨明けしてアッチィの何のって。涼むのに入った駅ビル施設の地下一階にお店はある。鹿児島ラーメンと言えばのコチラへと。

白濁スープに肉沢山なビジュアル。
円やかで優しい口当たりの豚骨スープは旨みも十分。やや塩分過多に感じられるが揚げネギのアクセントも... 続きを見る

エキナカ観光客向け店舗と侮ってはいけない。トラディショナルな一杯がここにはある。
鹿児島らしいキャベツともやしの下には、口当たりさっぱりながらも風味は豊潤、喉越しあっさりながらも旨味は濃厚な野菜豚骨スープが控えている。野趣がほぼ皆無で、温度も気持ち抑えてあるためか、スープ自身の円やかな美味しさが存分に楽しめるだろう。
器の底に沈む醤油だれ。最初から混ぜてしま... 続きを見る

「だれやめ」しました。だれ(疲れ)をやめる(とめる)という意味。野菜の水切りが悪かったのか、ちょっとスープが薄い感じがした。