比較的に近所なのに、久々にいきました。

感想。
スープがサイコー！
超濃厚でした。まず、何も入れずに食べます。湯で具合もグッド。
替え玉はハリガネで。
高菜と、ニンニクを入れて、うまーい。

二回目の替え玉も、ハリガネで高菜と、ニンニクを... 続きを見る

午後7時過ぎで前客0名、後客8名。キクラゲトッピングの麺固めで注文。3分ほどで提供。

早速見てみるとたくさん乗っているキクラゲがとても良い。スープを一口飲むとちょいと温めな感じだけど、とろっと濃厚な豚骨スープがとても美味しい。火傷しないぎりぎりの温度と思うとこれくらいが最適なのかも。何度も飲んでいると麺の温度なのか徐々に熱くなっていき良... 続きを見る

こちらも、またまた久々。
夜の部開店して30分後くらいに行きました。先客0後客いっぱい。

感想。
店主の愛想の悪さがパワーアップしてる。
ラーメンは本格的。麺の硬さもバッチリ。
ただスープが臭みがなくなって、ちょっと粉っぽい感じがしたのは気のせい？

2013.10.08（火）　晴れ　初訪問　11:32　入店　先客1　後客2　11:33　着丼

足立区北西部にある豚骨の名店を訪問。（仕事が休みだったので、自転車での訪問です。）
カウンター席に座り、「らーめんと味付たまご」を口頭で注文。
麺の固さは指定せず待つ事、約１分で着丼。

麺は長浜系の白っぽいストレ... 続きを見る

恒例の定点観測に行きました。

今年は、去年までのようなブレもほとんど無くなり

「　いっきさん　」もこのまま、この味付けでいくのかなぁーと思いました。

今年はとにかく美味しくて次に行くのが楽しみです。

でも、大将ー、更に美味しくなるように、チャレンジャーでお願いします。

麺はポキポキとした極細のストレート。
長浜らしい食感。
スープは本場的豚骨。
たっぷりの脂、こってり。
美味しい。
柔らかなチャーシュー、ネギ、キクラゲ、海苔。
一杯目は卓上の薬味を忘れて食べる。
替え玉して、高菜、紅生姜、ゴマを投入。
高菜と生姜の食感、ゴマは香ばしい。
さらにおろしニンニクも投入。
味にパンチと深み。
思わず、替え玉を追加。

暑い日の豚骨。
健康的。

18時過ぎ。先客6後客0。

先輩に教えていただいたコチラ。日曜の夜に2度ほどフられてからの初訪問。つい先日も豚骨をいただいたばかりですが、まあソレはソレってわけで突撃です。

入口入って右手にカウンター、左手にはテーブル席。店内は若干の豚臭さが漂ってますね。好き嫌いあるとは思いますが、やっぱり博多系はこうでないと。ちなみに券売機等はあり... 続きを見る

久々に訪問。先客、後客なし。

感想です。
今日は大当たり。ものすごく濃厚。替え玉してもまったく薄まりません。素晴らしい。10年前の金太郎を思い出しました

2011/01/22/PM22:00頃
豚骨。スープは濃厚なのだがまったくくどさは無く、あっさり感も感じさせてくれる。塩気も自分的にどんぴしゃ。その中に独特な旨味と麺からの小麦の風味が素晴らしい。麺はかなり細麺だが小麦の香りが強く、前述したがスープとよく合う。細麺ゆえにスープとの絡みは弱いがそれでも及第点以上。チャーシューも美味で具も及第点だが葱が少し新鮮さに欠ける。... 続きを見る

暑い夏に食べて、ストロング系博多ラーメンの神髄です。

ねぎラーメンに味たまごを付けて

替え玉で締める。

ごちそうさまでした！