癖のないマイルドな豚骨は、本店と変わらず安定しています。辛味とニンニクの風味が全体を引き締めています。

【2017/05 白丸元味 790円】
2種類のチャーシューにネギとキクラゲのシンプルなビジュアルです。
スープはしっかりと白濁した豚骨スープで臭みを抑えたタイプです。
豚の旨みがほど良い豚骨らしい味わいでほんのりとした甘さもあります。
ワイルド感は少し控えめな印象ですがなかなか美味しいスープです。
麺は極細ストレート... 続きを見る

基本の白丸より進化させて出来たラーメンです。基本具材は同じです。
従来の豚骨スープに背油を加えてこってりとさせてそこにマー油や
辛みそをさらに加えていくつもの味を楽しむことが出来るスープです。
個々の美味さはありますが混ぜ合わせると調和しているとはいえない印象。
ですが元が良いのもあってなかなか美味しいスープではあります。
麺は... 続きを見る

なんでまた、その場所でソコいくのよ..②

チョイと前の事..
所用で初の北海道、２日目のことさ。
行きは好天の松本空港からだったが、帰りは羽田経由でイクことに。残念ながら悪天候だったんだわ..
まぁ帰る前に昼食をば。

場所はススキノ。賑やかな通りにあった、有名チェー... 続きを見る

優しく旨い、博多一風堂 札幌狸小路店

http://ameblo.jp/sattokun/entry-11777782732.html


南３条西６丁目
『博多一風堂』に来ましたよ
らの道パーティの最後の〆ラーで
コチラに訪問です
それ... 続きを見る

スープは豚骨の臭みを抑えつつ旨みをしっかり出していて
ほんのりとした甘みがあるとても美味いスープです。
博多系の中では多少創作系寄りのような感じの味だと思います。
麺はストレートの低加水の極細麺。普通でオーダーしましたが
茹で具合はバッチリでほどよいパツパツ具合です。
麺自体もなかなか美味い麺だと思います。
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今年の半ばくらいに一度お邪魔。その際に餃子割引券をいただき、放置。
今回は札幌ジム遠征で丁度お店の近くに宿を取ってましたので、その割引券握って突入！

訪問は土曜２０時。人気店ですので予定通りウェイティングサークルへ通されました^^;

待つこと約８分。席に通されます。
大体食うものは決まってましたので店員さんを呼ぶと... 続きを見る

なんと替え玉が２５円！

通常が１００円ですから、４分の一の価格です。

４杯食べて１杯分。

これはお得です。

普段は、大盛り、替え玉、ライス、サイドメニュー、スープの完飲は

健康の為に控えてい... 続きを見る

オープン当初は札幌では博多豚骨ラーメンのお店が珍しかった

事もあり、結構行列が出来ておりました。

今はそうでも無いようで、すんなりは入れました。

コチラのメニューはいい加減３周くらいはしているの... 続きを見る

替玉前提の麺量ですが,変に大盛りにするより茹で立てが食べられるのでうれしいですね.赤柚子胡椒(ひょっとしてかんずり・・?)を絡めて食べる一口餃子,絶品!!
店内の雰囲気や接客も含めて,とてもすばらしい店です.豚骨ラーメンが嫌いな方でなければ,自信をもってお勧めします.