食べログ百名店のこちらで遅めのランチ。普段はあまり食べないつけ麺をチョイス。見た目より濃厚なスープは魚介が強め粘度高めで好み。綺麗に盛り付けられた細麺がスープに絡んで良き。スープの中にも大きめのコロチャーが入っているので、大判レアチャーと合わせるとお得な気分。穂先メンマも2本付いてくるのでこれまた嬉しい。卓上調味料も色々あるのですが、味変せずに気づいたら完食。先にいただける割ス... 続きを見る

11時30分すぎにお店に到着。中待ち3人、外待ち3人。なかなかの人気店だ。待つこと15分。カウンターの端に案内された。オーダーはお目当ての『鶏白湯しおらーめん』。

中待ちの間にオーダーしたので、3分ほどで着丼。ビジュアルはまとまっていて美しい。スープからいってみる。『しお』とはいうが、どちらかというと、鶏ポタ系。鶏出汁は感じるが、それほど強い主張は感じられ... 続きを見る

2017/8/21
何度川越の不良に叩かれても、ボクは負けない！
ど〜も、七転び八起きの1stデス(｀･ω･´)ゞ

口頭注文後会計　男女2オペ
選べる麺はストレートをチョイス

暫し後、着丼
豚バラストレート叉焼2、穂先メンマ2、お麩、葱、海苔にトピのカット... 続きを見る

初の訪問。ＪＲ北海道学園都市線新琴似駅の北西、道道８６５号線沿いにある。パッと見、白地に黒と赤文字で店名の書かれた看板と暖簾が目に付く。駐車場は店の裏にパチンコ屋さんとの共用？多数あり。店の中に入ると、席はテーブルとカウンターで１４席ほど。昼飯時、客の入りはほぼ満席。店は調理場の男性２人と接客の女性４人で切り盛り。唯一空いていたカウンター席に着き、卓上のメニューから「オススメ」... 続きを見る

ロールチャーシューなどを中心にキレイに盛られたビジュアルです。
スープは鶏白湯。トロっとした感じがあるコラーゲンたっぷりの
濃厚タイプで良い意味で少しクセがありワイルド感もある
かなり美味しい鶏白湯スープです。その中には柚子の欠片がほど良く
散らしてありスープに飽きさせない工夫もされています。
麺はカネジンさんの中細の... 続きを見る

ゆず皮が良い演出、麺処 四代目　ゆうじ

http://ameblo.jp/sattokun/entry-11872061682.html


新琴似８条８丁目、西５丁目樽川通沿い
『麺処 四代目　ゆうじ』に来ましたよ
それじゃあ... 続きを見る

完成形鶏白湯、麺処 四代目　ゆうじ

http://ameblo.jp/sattokun/entry-11872061682.html


新琴似８条８丁目、西５丁目樽川通沿い
『麺処 四代目　ゆうじ』に来ましたよ
屯田で用事を済ませてから
帰り道に... 続きを見る