2019.4.21夜　岐阜タカシマヤ11階「はんつ遠藤の北海道ラーメンリレー」第6弾は、先回・第5弾に続いて札幌市以外からの出店。新千歳空港と札幌を結ぶ「快速エアポート」の停車駅という程度の認識しかなかった、北広島市からの出店というから興味深い。

本品は毎日15時からの販売という制限つきの販売だが、こりゃとんでもない品だわ。過去に様々な「海老メイン」のラー... 続きを見る

初の訪問。道央自動車道北広島ＩＣの南西、道道１１４７号線沿いにある。パッと見、黒を基調としたプレハブチックな外観で壁に白文字で店名の貼られた看板？とラーメンの絵が目に付く。駐車場は店の前に数台分あり。店の中に入ると、席はテーブル、カウンター、座敷で３５席ほど。昼飯時、客は私以外９人。店は調理場の男性１人と接客の男性１人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューからポールポジ... 続きを見る

通常のしょうゆにトッピング増しをしたラーメンです。
せっかくのチャーシューや味玉などが沈んだ残念なビジュアルです。
スープは白濁させた臭みの無いあっさりとした感じのベースの
スープに20種類くらいのものを加えた醤油ダレを加えたものだそうで
通常の醤油よりコクはある感じです。背脂も多めに入っており
豚骨醤油らしい味わいの... 続きを見る