スープはライトな豚骨で昔はこんな感じの家系のお店多かったなぁと食べ進めました。
麺は中太麺で少し柔らかめ。
チャーシューは脂身が多めの煮豚肩ロース。家系では流行りの薫香が効いたハムみたいなチャーシューよりこちらのチャーシューの方が好きですね。
昔ながらのライトな家系でこれといった突出すべき点はありませんがこれはこれで有りだなぁとしみじみ感... 続きを見る

豚骨醤油（家系）ラーメンの専門店。
店内炊きスープが堪能できます。

個人的な感想：
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良い意味で癖の無いマイルドな美味しい豚骨醤油ラーメンでチョイスした太麺はデフォでやや固めでしたが、スープと良い感じに絡まり美味しかったです。

メニュー：
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#矢口家ラーメン #990円 #ライス #100円
年10回位で10年以上平塚には来てますが何故か初訪問。食券出してもお好み聞かれませんでした。聞かれても初めてだから「普通」と答えるので別にいいんだけど。
麺は太めで固め。油は少なめ。スープはあっさりめだけど薄いわけではない。
乗っていたのは、あまり美味しくない海苔5枚、ネギ、肉の味はするけどちょっ... 続きを見る

本日はサッカー観戦のため平塚へ。
試合前にこちらのお店を訪問。
国道一号線沿いの交差点に昔からあるお店。久々の訪問です。
店内は昔ながらのラーメン屋さんの雰囲気。
夕方のため店内は先客一名のみ。
オーダーは食券制。
オーソドックスなこちらのメニューをオーダー。
オーダー... 続きを見る

平塚にある家系の人気店へ。
静かな金髪の若い女性によるワンオペで、
にぎやかな家系のイメージとは真逆だ。

醤油色が薄めのスープは半濁豚骨で、
ほどよい豚骨の旨味と化調の組み合わせ。
チェーン店とは違って味わい深いけど、
もうひとつ引きが足りないかな。
貼り紙... 続きを見る

矢口家ラーメン大盛り
ワカメ
ライス

ワカメが合うったらありゃしない♪
矢口家うめえな😋

スープの塩梅がちょうど良く
本来の家系みたいな濃厚さはないけど
さっぱりしてて美味しい

濃厚だから美味いってもんでもないな
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【要約】ややライトな家系スープをベースに辛みとニラを加えた、家系店らしい解釈の台湾ラーメン。
【入店状況】2022-08-15 1235入店。先客9名、後続7名。
【注文】台湾ラーメン(820円)。元々、此処へは辛味噌ラーメン狙いで来たのだが、味噌ラーメン、辛味噌ラーメンとも販売中止になっていた。隣に台湾ラーメンのボタンがあったので、今回はそれを試してみる。... 続きを見る

久しぶりの矢口家。
硬め濃いめでコール。
お昼時で待ちが2名程。
ライトな味わいでこれもこれで美味しい。
ご馳走様でした。

13時頃の訪問。店内3割程の入り。

お好み→硬め、濃いめ、多め
間もなく着丼。海苔を立ててからの画像となります。

スープはライトという表現をプラスに転換すべく豚の旨味を感じるもの。スルスル飲めて後引くタイプ。止まらない。

チャーシュは5枚で画像の大判のピンク色のチャーシューの下に、違う食感の小... 続きを見る

駐車場は大磯方面から茅ヶ崎方面へ店舗を左側に見て店先の信号機を渡ったすぐ左手にある。
JR平塚駅から徒歩10分強のロケーション。

平塚に移ってからは西湘地区でのライト系家系店の代表格的存在。
藤沢『萩原家』・茅ヶ崎『一乃利』・平塚『井乃家』などここから独立した店も少なくない。

☆全部乗せ

初訪... 続きを見る