2020年10月20日

透き通ったつけ汁は清湯の醤油つけ麺という感じでわりとよくあるものです。つけ汁は
清湯のあっさりしたものです。甘、辛、酸の３つをきかせたもので甘味、酸味は控えめになっています。和風の風味が感じられますが旨味が弱く物足りなく感じられ残念です。
麺は細縮れ麺で普通です。チャーシューは煮豚でほどよい柔らかさで旨味は微妙で... 続きを見る

10/26分

某店に向かうも並びが酷く諦め、こちらを見つけたので入店。

もりそば熱盛りを注文も自信満々で出てきた脂そば。。。

タレは醤油ベースに酢を加えた感じで少々のピリ辛度もあり。

麺は中細縮れ麺で隣の醤油ラーメンと一緒だった。時間が経つとこの細麺だ... 続きを見る

今日は職場近くのこちらで、遅めのランチです。店には13:30頃に到着。先客、後客ともに0でした。店の看板でお得なセットを発見。銀座では破格です（850円）。口答オーダーし、暫し待ちます。

5分ぐらいで着丼です。さて、スープから行きましょうか。あれっ？なんか酸味を感じる不思議なスープです。飲み進むと酸味は薄らいでいきますが、出汁感弱め、醤油ダレ弱めのつかみ所... 続きを見る

ボーッとニボってんじゃね～よ　－6

　所用で有楽町に出かけた帰り。当初はニボるために中野まで行こうと思ったのだが、雑踏に疲れてしまった。どこにしようか・・・と歩いていると目に留まったA看板。「16周年　新スーパー黄金サンマ干スープ」！　サンマはあまり好きでない魚（しかしホント、好き嫌いが多いな、ボクは）だが、16周年、それも「ニュー超ゴールデン煮干し」なス... 続きを見る

東京ラーメン+半チャーハン 850円
13時過ぎ訪問、先客数人。店主の趣味でしょうか、古い洋楽アルバムジャケットなどが壁沿いにズラリと並び、テレビからは初期の寅さんの映画が流れています。なんとも言えない独特な空間ですね。薄味の醤油ベースのスープはほんのり魚介系の旨味もあり、出汁の深みと伝統で勝負しているのでしょう。麺は細めのちぢれ、チャーシューは柔らかくほどよい仕上が... 続きを見る

2014.9.10（水） 〆の一杯にさっぱりとしたラーメンを求めてこちらを訪問。店内はカウンター12席。店奥にVHSテープのコレクション。その1本だろうかレトロな時代劇がビデオ一体型ブラウン管テレビから流れる。厨房は店主が一人で切り盛り。
先客は４名で全て飲み客。夜は飲み主体の店のようだ。
東京ラーメン750円を口頭注文。５分ほどして丼が登場する... 続きを見る

今日も土曜日で銀座ウインズで競馬なんですが、良さげなラーメン屋がないかと散策してたら見つけました。って事で歌舞伎座からほど近い「東京ラーメン ラ・ヌイユ（La Nouille）」さんへ、入って見ることにしました。

お店はラーメン屋？らしからぬ店構えなんですが、暖簾や立て看板がラーメンを強調してるので入るのに抵抗はありませんでした。それでも中に入るとやっぱり... 続きを見る

12/4昼訪問

先週、こちらのナッピーラーメンを食べて好印象を得、
また他のお客さんが頼んでいたこちら「スタミナラーメン」が気になって
早々に再訪問してしまいました。
こちらのスタミナラーメン、なんでもお店10周年記念のお品だそうで。
では来年はやらないのかな？

で... 続きを見る

11/28 昼訪問

昼食で来たのですが、会社にケータイをおきっぱにしてしまい、
写真撮影できませんでした。

以前来た時はつけ麺を頂き、正直ちょっと残念な思いをしましたが・・・。
こちらのナッピーラーメンは、個人的にはアリです。
基本は坦坦麺みたいなもの。ちょっとスープはぬるいけど。
具材はナッピー（肉そぼろ）、うずら玉子、キャベツ、ワカメ、分厚いチャーシュー、
ナルト、メンマなど盛り... 続きを見る

2012.11.07(水)　晴れ　諸訪　13:36　入店　先客１？　後客0　13:44　着丼

仕事の合間の昼休みに銀座周辺を散策。
老舗の「萬福」さんに行こうと思い通り掛かりましたが、満員気味だったので、さらに歩きます。
歩いていると、ラーメンの提灯を発見！！
お店の前に行くと、「美少女ヌードル」で紹介され... 続きを見る