昔ながらの中華そばとあり、鶏ガラ醤油を期待しましたが…。

何と言うか、スープに出汁の感じがないです。醤油と胡椒の味。それでいてかなり塩辛いです。粉末のテーブル胡椒の味がかなり強いです。

人参やもやしも入っていて、ちょっと想像した感じと違いました。それでいて、昔ながら〜に欠かせない海苔はないし…。

店内はわりと綺麗... 続きを見る

本年285杯目。

初訪にて「しょうゆラーメン￥600」ぉ。

老舗なのに唆る着丼、ガラと根菜がフワりと香る醤油スープ、醤油返しが少し弱めな王道。

少し珍しい麺線の細ちぢれ麺、啜り心地が良くスープ載りも十分。

薄味の大判バラロール、柔らかメンマ、茹でモヤシとキャベツから水分が出て薄まる... 続きを見る

定食物が続いていましたが、久し振りにラーメンを。今回はずっと気になっていた『かつらーめん』を。
　厨房からはジューッとカツを揚げる音と香り。揚げ置きでなく、その都度揚げているようです。
　程なくして着丼、頂きま～す♪

　まずはスープからひと啜り。
　香味野菜に鶏ガラの利いてかすかに甘いコクのある醤油ダレ。ベースはレギ... 続きを見る

多分、訪れたのははじめてじゃないです…！
30年ぐらい前だと思いますが…
ただ、以前「お食事処はやし」とかそんな店名だったと思うんですよね…
一時期お店もやってなかった気もしますし代替わりとかしたのかな？
駐車所は店の前2～3台と道路挟んで反対側に1台です！

実はこちらカツラーメンがあるらしくそれ... 続きを見る

いろいろツッコミたいですが、美味しいです。
バターがよい感じ。さっぱり醤油にコクが足されます。
いろんなトッピングが乗ってて面白いですが、コーンが回収できません。穴あきレンゲが欲しくなります。スープ全部飲めばいいじゃんって言いたくなるでしょう。アラフォーは塩分を気にします。スープは2/3しか飲みません。
結論としては、定食が美味しそう。

地元ぶらり旅で『はやしラーメン』さん。
　メニュー写真はザ・冷し中華なビジュアルに『暑い日にはさっぱり』の添え書き。午前から高温注意報の出るこの日にはピッタリ(^-^)
　口頭注文して待つ事約10分で御対麺。では良～く混ぜ混ぜして頂きま～す♪


　甘露醤油にも似た甘いコクのある醤油ダレに爽やかな酸味を加えた添え書き通りのさっぱ... 続きを見る

麺友さんのカレーラーメンのレビューに触発されたものの、大宮はチト遠いので地元の『はやしラーメン』さんで頂いて参りました(^O^)
　厨房から漂うカレーの香りが食欲を増幅させますね～。程なくして着丼、ではでは頂きま～す♪


　まずはスープからひと啜り。
　鰹節とお野菜のお出汁の利いたスープにカレーフレーバーをプラス。辛さは玉葱等... 続きを見る

地球温暖化も何処へやら、最近本当に寒いですね～。身体を暖めに辛いもの求めて地元のはやしラーメンさんで以前訪問時に気になった『激辛ラーメン』、これは真冬にうってつけ(^^)
　程なくなくして着丼、頂きま～す♪


　まずはスープからひと啜り。
　僅かな酸味のある赤味噌を軸にお野菜の甘み、胡麻の芳ばしさをちりばめたホッとす... 続きを見る

残業上がりに最近発見した『はやしラーメン』さん。『かつらーめん』にいきたいところでしたが、21時過ぎのアブラものはイケないお年頃なのでヘルシーそうな『タンメン』を。
　程なくして着丼。色とりどりのお野菜がいかにもカラダに良さそう♪ではでは頂きま〜す！


　まずはスープからひと啜り。
　玉ねぎ等各種お野菜のお出汁が利いてホンノリ... 続きを見る

連休で道は混んでそうだし遠出するのも面倒なのでチャリで地元開発、『はやしラーメン』さんに初訪問です。
　トンカツの乗った『かつラーメン』にも惹かれましたがお初なので無難にしょうゆラーメンのランチセットを。
　程なくして着丼。頂きま～す！


　まずはスープをひと啜り。
　醤油・鶏ガラ・お野菜のコク達... 続きを見る