金曜14時半頃に来店して待ちなく入店できた。
鶏Soba＋肉寿司をいただいた。
鶏Sobaはカプチーノ状のスープが麺に絡んで美味かった。肉寿司もパクッと食べられるサイズで美味かった。

お昼ちょい前、行列5人目、15分待ち。
綺麗で落ち着いた雰囲気。究極なめらかで泡立ったスープ、しっとりした鶏チャーシュー、麺と一緒に食べると芳ばしく、食感が新鮮なゴボウ、濃厚な燻玉は特筆すべき。クオリティも応対もシステマティックでスマート、満足。

桜島鶏のみで、炊き上げるスープはまろやかでクリーミーでしかも、煮干しの風味を若干感じられ和のテイストを感じることができます😋これが濃厚な味わいでクソ美味い！
鶏白湯の中だと1番好きかもしれない、、、
牛蒡の素揚げは、器に対して貫禄があり、味わうと風味豊かでいいアクセントとなっておりラーメンとの相性もめっちゃ良くてこれまた美味い😆
ご馳走様でした！！... 続きを見る

過去ピクになります！
限定5食の夏限定のものになります😅
いやー限定っていう言葉に弱いです
鶏のタタキがもっちりしており、菊の花等でトッピングが彩られており美しいです😋ご馳走様でした！

先日、東京にも進出したコチラの本店へ。
コチラも経営母体は銀の葡萄か。大阪席巻しとるなぁ～。

11時オーペンとのことだったが、店頭到着すると10:30オーペンが今は正しいようで既に開店してた。並ばずラッキー。

メニュー構成は汁アリとつけ。暑いんでつけ麺一択。つけでも鶏つけと昆布水がラインナップ。最近どこでも見かける昆布水つけ... 続きを見る

肥後橋付近の上品なラーメン屋。
鶏白湯のスープが濃厚でおいしく、カリカリとしたごぼうの食感がクセになります。
平日のランチタイムは並ぶこと必至。概ね11時過ぎから列ができ始めるため、お昼休みの時間にはご注意を。

鶏そば 座銀に再訪。⁡
⁡なんだかんだで15回ぐらいリピートしている。⁡
⁡⁡
⁡鶏つけsoba大 平打麺変更 燻製玉子トッピングでオーダー。⁡
日曜日の限界濃度の名残りで通常麺と平打麺が選択できたため、平打麺を選択。⁡
⁡これがキマッた。鶏白湯の鶏ガツガツの塩味が平打麺にシッカリ絡む。⁡
⁡通常麺の角刃の麺は麺自体の... 続きを見る

平日の夜飯で7年半振りの訪問、行列は1名で退店時は空1席。
オーダー内訳は「魚介つけsoba(大) 1,020円、ゴボウ揚げ 150円、チャーシュー増し 350円」です。

麺：四角い断面のストレート細麺は固めの食感が印象的。麺自体の味わいよりもネットリ昆布水とのシナジーをたしなむ設計かしら
つけ汁：そのまんますすっても相当ウマい濃厚醤油... 続きを見る

1050円

日曜の10時55分くらいに到着しました。
11時のオープン前でしたが、すでに6組10名ほど居て、
自分達で満席になりました。
帰るからに15組ほど並んでました。

麺はストレート
スープはかなり濃厚ですが
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1170円
ゴボウ増し150円

平日の18時55分頃到着。
待ってる人は、6名程度でした。

お店は割烹屋の様な雰囲気でした。

麺はストレート
スープはポタージュ系

ゴボウ増しましたが
自分はあ... 続きを見る