鮮魚系かと思いきや鶏とのWスープ。
鶏より魚介が強めな印象だけれど臭みなどは無く飲みやすい。
麺は菅野製麺製でやや低加水。叉焼はデフォから三枚乗ってる素敵仕様

久々に訪れました！
残念なことに今月30日で閉店するそうです。。
コロナの影響。。その前には上の階からの水漏れとかなり厳しい状況みたいです。。

訪問すると汐留ブラックなる限定があったのでそれを注文！
プラスでチャーシュートッピングをつけました！
チャーシューは豚か鶏か選べるので豚でお願いしました！... 続きを見る

訪問した途端いきなりの閉店宣言が目に入り悲しくなる。

鮮魚のアラを使用したラーメンですが、コロナ禍で飲食店が閉店したりでアラが入手できなくなって材料費が高騰している様子。
美味しいラーメンなのに無念。

店内はカウンターのみ。

濃厚とそうじゃないあら焼き鶏白湯があり... 続きを見る

久々に訪れました！
そういえば都内で久しくラーメン食べてなかった気がしますね！
新橋、浜松町からちょうど中間に位置しております！

今回は以前はなかったと思われるあら焼淡麗そばを注文！
プラスでチャーシュートッピングを注文しました！
ランチタイム中は、大盛またはライスが無料なので大盛でお願いしました！
都内自... 続きを見る

さらりとした口当たりの鶏白湯つけ汁は日替わり鮮魚アラ出汁(真鯛､金目､太刀魚､本鮪)を併せた贅沢つけ汁。

ワシホグ食感で食べ応えのある乱切り太麺と共に鮮魚の旨味を隈無く堪能し、あっという間にペロリ完食。

ランチサービスの麺大盛もありがたい。
ごちそうさまでした。

５月　金曜日

本日はこちら方面で仕事でしたので、お昼ご飯を食べるために訪問しました。

新橋駅から徒歩５分くらいのところにあります。京浜東北線が新橋駅に停まらなくて浜松町駅から歩く羽目になりました。田舎者にはありがちなミスですね！

１２：００頃に到着すると、先客が１名いらっしゃいます。退店時には... 続きを見る

久々に訪れました！
新橋と浜松町のちょうど中間ぐらいの位置…
暑いとあまり歩きたくないですがこの季節だったら全然歩けますね！

今回は気になっていた限定の厚切り濃厚肉そばを注文！
ランチタイムは大盛orライスが無料なので大盛でお願いしました！
以前訪れたときはテーブル席もあったかと思いますが全てカウンターにな... 続きを見る

【スープ】鮮魚のアラから採ったダシと鶏白湯スープ。アラは蒸し焼きにしたものを使用してるとのことで、鮮魚の風味に加え焼いた香ばしさをしっかり感じる。鶏白湯はコラーゲンが出てはいるもののアラの風味を活かすべくサラリとした仕上がり。塩気も程々で、三者のバランスが良く取れており美味。
【麺】ストレートの細麺。気持ち硬めの茹で上げだがすぐスープに馴染む。硬すぎず柔らかすぎず、良... 続きを見る

同僚２人と年末の挨拶回りの途中でランチ、迷った末に此方に訪問(^^)
11:45着で前客５名、明太子そばとカレーそばと激しく迷いましたが鮟肝の引きに負けて標題を❕
店主さんと奥様かな２名体制でランチサービスは麺大盛かライスサービスで大盛でお願い(^^)/
同僚２人はデフォの淡麗塩で先に着丼、そして私の一杯も御対麺、ゲゲっ麺の量が凄いですよ... 続きを見る

明けましておめでとうと御座います。
本年も宜しくお願いします。

2019年12月下旬 味噌あん肝そば 980円
4年ぶりに此方を訪問。狙いはラーするガッチャマン(通院中)さんのツイートで知った味噌あん肝。ランチタイムだったので店内満員。券売機で食券を買い、丁度空いたカウンター席に入れ替わりで座る。ランチタイムは大盛りか半ライスがサービス... 続きを見る