日曜の13時前に訪問、先客は2名で後客は2名。中年男性と中年女性でのオペレーションは何だかほっこりとした気分にさせてくれます。辛さは「大辛(おおから)」でお願いしました。

片栗粉トロミで纏め上げられた麻婆豆腐は餡がかなりの辛さで多少のコク深さも。花椒系の麻っぽい要素は無いですがこれウマいね。挽肉はデカめで食べ応えあり、絹豆腐は中が冷たくて残念、餡に沈めて温... 続きを見る

砂町銀座は丸八通り口そばにて、目的の店が予告なく臨時休業の場面。だがここは勝手知ったる商店街、代替案は用意されている。明治通り口へ移動だ。
スタッフは、男女とも中華系。中華鍋でラードを熱し、もやしと玉葱を焼く。豚骨、鶏がらのブレンドスープを注ぎ軽く煮込み、最後に味噌と調味料を合わせれば、コク深く気持ちジャンク、されど口当たり優しいスープの完成だ。
味噌は白味... 続きを見る

砂町銀座

2019年。かつてお年寄りのメッカと言われた巣鴨地蔵通り商店街だが、今じゃどこの商店街もお年寄りだらけだ。

ハロウィンの渋谷スクランブル交差点も、数年後には巣鴨地蔵通り並みの年齢層で埋め尽くされるだろう。

砂町銀座は相変わらず賑わっている。

昨日の京成小岩商店街... 続きを見る

ラーメン 進(ｼﾝ)
☆☆☆☆．３（西大島・砂町銀座商店街）
味噌モツつけ麺７５０円+小ライス(ｻｰﾋﾞｽ)
Advance
味噌モツつけ麺戴きました。
麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた札幌ラーメンの様な黄色味かかった麻生製麺製で、多加水タイプながらもモチモチ感がある捻りが特徴的な喉ごし的にはツルッとこない食べ応えのある... 続きを見る

いつの間にか新しいお店が出来ており、屋号から博多系かと思っていましたが、なんと味噌がウリとのこと。
２２日、１４時到着。先客３名。
写真つきメニューから選んだのは表記メニューで、デフォ＋１００円で味玉半個、コーン、バターが足されるようです。
店内のレイアウトは以前のお店と変わらぬ印象で、居心地マズマズ。
店員はニイサン１人で切り盛りしており、接客態度は問題なし。
ジュワ～と野菜を炒め始めるニイサン。
どうやら炒めた野菜が乗るようで期待が高まります... 続きを見る