本年306杯目。
道向かいのアイドルに間に合わずの再訪、「ラーメン¥750」ぉ。

マッタリ乳化豚骨、醤油カエシのバランスゎ…やっぱり塩角が無くて油分が強い印象。

今回ゎ麺の茹で上げ良し、麺釜も汚れ過ぎてなくアンモニア臭も無し。

生卵入れてナンボですが〜、スダチが一番の味変ですね。
接客ゎやはり... 続きを見る

かつて現地で数十杯食べた徳島ラーメン。
ほんまや亡き後、池袋に別の店が出来たと聞き訪問。
正直普通でした。
麺もスープも肉も．．．
最初にこれを食べたらハマらなくてすんだかも。

麺屋 六感堂 Rock'anDoにて爽やかな一杯を平らげた後
山手線を跨いで西口界隈へ移動。
同じくウォーカーにてマークしていたこちらで
二杯目を頂いて来ました。
駅からは微妙な距離ですが、デカい看板で目立つせいか
客入りは上々で、隣席との感覚にやや気を遣いながらの待ち時間…。
先に生卵が到着したので、蓮華を... 続きを見る

本年232杯目。
初訪にて、「徳島ラーメン¥680」麺=中ぉ。

随分と油分の多いマッタリとした背脂豚骨、開店当時よりも醤油カエシ減らした?、塩分控えめの脂マッタリなので生卵が合わない(；´Д`A

細麺ゎかなりの固茹で、鹹水香る残念な茹で上げ、しなやかな方が合いそうに感じます(´・Д・)」

甘塩っぱい煮バ... 続きを見る

１時入店、前客6人

着丼、色がやや白い
もっと醤油色を食べた記憶

スープを飲むと普通の豚骨味
流石に肉は甘辛味
ちょっと豚骨が強目で重いかな
サービスの生卵を入れ
調味料置き場のスダチを入れ
サッパリさせて完食

本場を知らないが、こんな味だったかな？

麺は細い弛い縮れ。
固めオーダーで、粉っぽさを感じる固め。
スープは徳島タイプの甘めな豚骨醤油。
脂と味の濃さは強く、クドイ。
早めに食べ飽きる。
甘辛の豚肉はかなりの薄さ。
ペラペラ。
別料金のライスには手が出ず。
モヤシ、メンマ、ネギ。
麺とスープとバランス取れず。
生卵のサービスは嬉しい。
好きな徳島ラーメンで、
期待が大きすぎた。

徳島に行った時以来食べていませんでしたが、記憶よりコッテリ感あり｡徳島ラーメンの特徴の生卵無料を入れて頂きました｡大盛迄無料なので値段とのバランスはよい。また行きたいが駅から離れててちょっと残念、でも行きます。

連れと一緒にまた徳島ラーメンを食べに行きました。
やはり美味しい。
独特のくせはありますが、醤油の旨みとスープがマッチして美味しい。
しかし、友達は余り好みではないとのこと。
徳島ラーメン旨いのになぁ？

徳島に住んでましたので東京でこの味が食べれるだけで満足です。
私にとっては懐かしい味です。