今宵は高田馬場で友人と飲み会。
その〆に「紀之傳」さんへとやってきました。
「中華そば 篝火」さんがリニューアルしたようですね。
ＢＭしていたのですが、結局来ないままになってました・・・orz
で、今度はワンタン麺メインの店になったとかで当然にワンタン麺を食べようか～と思ったら
夜限定をﾊ... 続きを見る

初の訪問。ＪＲ山手線高田馬場駅の西、早稲田通り沿いにある。パッと見、白地に黒色文字で店名の書かれた看板、赤い提灯、粋な感じの暖簾が目に付く。駐車場は見あらなかった。店の中に入ると、席はカウンターで１０席ほど。夕飯時、客は私以外４人。店は調理場の男性２人で切り盛り。券売機でパッと目に付いた中央付近にある「塩煮干しそば（７００円）」を購入。席に着き店員さんに食券を渡し、待つこと７分... 続きを見る

1/8 12:10入店。先客5名。

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この日は馬場の事務所で打合せ〜でコチラ。
激戦区の馬場でチョイスしたのは次の予定のため時間がなかったのとなんだか野菜てんこ盛... 続きを見る

8/15訪問。
短期間で自己リニューアル。
今度は長岡生姜醤油ラーメン風。
前の店のときと同じ印象。いい線はいってるけど惜しいところがある。
全体的にはおいしくて、量たっぷりで値段が安くCPに優れてるんだけど、
味が濃すぎるのと、油っこすぎるので、後半飽きる。
あと、長岡風にしては生姜がちょっと弱い... 続きを見る

ちょっと前に食べた、夏だけ提供？のつけ麺。
以外だった冷たいつけ汁は、暑〜い夏にはピッタリのつけ麺で、美味しく頂きました。

ただ、私には量が多過ぎで飽きちゃいますね…。
標準でかなりの肉が入ってますからねー。
粘度無し、酸味ありのオイリー感有りありスープは鰹が前面に出ており、冷たい事で爽やかなモノ... 続きを見る

ラーメン 紀之傳(ｷﾉﾃﾞﾝ)
☆☆☆☆．３（高田馬場）
つけ麺７５０円
Era No Connection
つけ麺（夏限定）戴きました。
麺は角中細ストレートのエッジに尖りがある長めな喉ごしツルッと爽やかタイプで、放って置くと麺同士がくっついてしまうので時折お箸で天地返ししておくのをお勧めします（麺量：茹で前３００ｇ... 続きを見る

少し前から気になっていた店がありまして、それが「紀之傳」さん。三日月さんの情報が気になり、寂しさぬぐい去りいよいよ訪問させていただきました。なぜかというと、その個性から。個性的なキャラクター溢れるこのエリアで、色がかぶることが多い中、生姜醤油でアピールしつつ、名店「純蓮」のすぐそばで勝負！ということですから、これはとても気になる気になる・・・・。そんな気分で突撃した次第ですが、... 続きを見る

篝火よりリニューアルオープンとの事で行って来ました、

目指す方向性は青島食堂？生姜醤油のラーメンで前回のとはまた違い美味しい、

チャーシューが外観にも書いてありウリにしている様子、崩れるように柔らかい、デフォでもたくさん入ってました。

本日、初訪です
とは言っても篝火は既訪、煮干をいただく前に業態変更（味噌をいただきました）
メニューは表題とチャーシューめんのみ
待つこと5分ほどで配膳されました
スープは油膜が目立つ醤油色、動物系スープですね
トッピングはチャーシューにメンマ、ホウレンソウ、そして生姜
スープをひとくち、油膜の影響か見た目より重厚感のあるもの
それが生姜が加わると清涼感が出ます
麺は中細ストレート、パツ感こそありませんがしっかりとコ... 続きを見る

普通のラーメンなのにチャーシューが細かいものも含めて多め。
ごはんとも合うと思われます。
表面は油が浮いているが生姜のおかげですっきり食べられる。
これはこれで美味しいのだが、味噌ラーメン復活してくれないかなｗ