18/11/15訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。白鶏らーめん(700円)を。スープは、塩ベースの鶏白湯。適度な濃度で食べやすい。麺は、三河屋製麺の中太ストレート。もったりとした食感の麺を合わせている。具は、メンマ・鶏チャーシュー二枚・挽肉・小ねぎ・長ネギ。鶏チャーシューはモモ肉使用。醤油ががっつり効いた個性派。ネギはたっぷり入り良いアクセントに... 続きを見る

※池袋人気店支店

【訪問時期】2016年11月30日(水)20:28入店、待ち1名、20：32着席、後客多数。
【動　　機】宇部ラーメンの人気店でハードルの高いお店だったので。
【訪問回数】初訪、池袋の本店は数えきれない位行っています。
【注　　文】味玉赤鶏らーめん(840円)、瓶ビール(550円)。
【評... 続きを見る

平日お昼過ぎに初訪問です。

学生の多い地区のため、（偏見で申し訳ありませんが）もっと雑なものを想像していましたが、キレイに盛り付けられた一品でした。玉子に焼き印されているお店のマークも可愛らしいです。

鶏系への期待を裏切らない白濁のスープは、ならではのとろみがありつつも絶妙な塩加減で最後まで飽きない仕上がりでした。... 続きを見る

休日14:00頃でノーゲスト。

クリーミーでトロミのある濃厚な鷄白湯。臭みは全くありません。
鷄白湯の甘味、タレからくる塩味のバランスは良好で、更にブラペが仕込まれた鶏そぼろが良い働きをしてます。余計な諄さもなく口中に旨味が行き渡る感じが良い。
プリプリした中細麺も程よく絡んでスープにあっています。
麺量は... 続きを見る

2017年2月6日
鶏のつけ汁は濁っていますが思った以上にすっきりしていて食べやすいです。この店のらーめんはポタージュスープのようですがつけ汁はそれよりも濃度が薄く酸味辛味もきいているためか印象がだいぶ違います。つけ汁としては麺との絡みがいまいちにも思えるため物足りなくも感じますがこれはこれでありな気もします。麺はツルツルした中太麺でまあまあです。トッピングは鶏肉、メ... 続きを見る

今月も、三田線沿線のこちらの支店を応援します。
「チゲベースの鶏白湯スープに旬の牡蠣を合わせた」一杯、
基本メニューに「赤鶏」というメニューもあるくらいですから、
このトロッとした鶏白湯スープに辛味はよく合います。
キムチ系の辛さは、「強めのピリ辛」といったところ、
ベースの鶏の甘味が下地となるので、辛味の切... 続きを見る

今月も、三田線沿線のこちらの支店を応援します。
「チゲベースの鶏白湯スープに旬の牡蠣を合わせた」一杯、
基本メニューに「赤鶏」というメニューもあるくらいですから、
このトロッとした鶏白湯スープに辛味はよく合います。
キムチ系の辛さは、「強めのピリ辛」といったところ、
ベースの鶏の甘味が下地となるので、辛味の切... 続きを見る

三田線のラーメン店を広める会
会長（自称）のGT猫です。

「池袋本店だけでなく、白山もよろしく」ということで、
今月の限定もご紹介。

たしか、池袋でも提供歴のあるメニュー、
細麺と太麺が選べます。
調理担当の兄さんにどっちがおススメか、と尋ねると、
「あく... 続きを見る

自宅でやらねばならない仕事があるので、日曜ですが三田線で4駅の近場へ。
本店の限定は、ブログ等でよく取り上げられますが、
白山店はなかなか取り上げられないので、一役買わせていただきましょうか。

今月は、
「鶏白湯・鶏そぼろ・鶏ムネ肉を使った、オールチキンの」ミートソース風和え麺。
私がいただくときは、なぜか... 続きを見る

初訪問。赤　辛いです。むせました。

値段的に具材のコスパはいいと思います。

ノーマルにすれば良かったと後悔です（；´д⊂）

あ、でも美味しくいただきましたよ。つけ麺がきになります

美味しいラーメンご馳走様でした♪